Kamu sedang mencari ide resep pempek dos / sagu yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meski pempek dos / sagu yang enak seharusnya punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari pempek dos / sagu, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan pempek dos / sagu yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Welcome to KIKO KULINER Channel Kali ini KIKO Kuliner akan membagikan resep PEMPEK DOS/SAGU. Lihat juga resep Pempek tanpa ikan enak lainnya. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. | Welcome to KIKO KULINER Channel Kali ini KIKO Kuliner akan membagikan resep PEMPEK DOS/SAGU. Lihat juga resep Pempek tanpa ikan enak lainnya. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pempek dos / sagu, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila ingin menyiapkan pempek dos / sagu sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek dos / sagu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek dos / sagu memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek dos / sagu:
- Siapkan Bahan Biang ::
- Sediakan 300 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 30 g terigu
- Sediakan 100 g sagu
- Siapkan Bahan Lain ::
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
- Sediakan 200 g sagu
- Sediakan Bahan Kuah Cuko ::
- Ambil 200 g gula merah
- Sediakan 100 g gula pasir
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Sediakan Bumbu Halus ::
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Ambil 3-5 buah cabai merah
- Sediakan 1/2 sdm garam
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek tersebut adalah pempek dos karena pempek biasa menggunakan ikan, sehingga Pempek menggunakan tepung sagu atau tapioka. Jika pada pempek biasa takaran sagu lebih sedikit.
Cara membuat Pempek dos / sagu:
- Kuah cuko : siapkan panci isi air, masukkan bumbu halus, garam, dan asam jawa. Masak hingga mendidih, cicipi. Setelah pas, angkat. Dinginkan. Setelah dingin, saring, pindahkan ke botol kaca dan simpan di kulkas.
- Buat biang : didihkan air, garam, kaldu jamur. Masukkan terigu, aduk cepat. Setelah berubah warna, masukkan sagu, aduk hingga matang, lengket dan kalis. Angkat, biarkan setengah dingin.
- Tuang ke mangkok besar, tambahkan telur, aduk rata. Lalu masukkan sagu, uleni hingga rata kalis dan tidak lengket.
- Bentuk sesuai selera. Didihkan air untuk merrbus. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
- Pempek siap digoreng dan dinikmati dengan kuah cuko. Gak habis digoreng, bisa disimpan dalam box tertutup dan disimpan dalam kulkas.
Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Tapi, pada pempek dos, sagu jadi dominan karena kita sama sekali tidak menggunakan. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Pempek memiliki tekstur kenyal dengan saus cuka bercita rasa manis, asam, dan pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos / sagu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
