Kamu lagi mencari inspirasi bumbu pempek dos gandos yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Jikalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak nikmat. Sedangkan pempek dos gandos yang sedap harusnya sih mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari pempek dos gandos, mulai dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan pempek dos gandos yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas cita rasa dari pempek dos gandos, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan pempek dos gandos yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple dalam mengolah pempek dos gandos yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Dos Gandos memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Dos Gandos:
- Ambil Bahan biang:
- Sediakan 200 gram terigu
- Ambil 400 ml air
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil Bahan adonan:
- Sediakan 400 gram tepung tapioka/sagu
- Siapkan 5 siung bawang putih halus (saya: 1 sdm bubuk bawang putih)
- Siapkan 3 butir telur kocok lepas
- Siapkan Bahan isian:
- Ambil 3 butir telur kocok Lepas
- Siapkan Bahan kuah cuka:
- Siapkan 2 buah gula merah +gula pasir
- Ambil 5 buah Cabe rawit rebus
- Gunakan 10 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 500 ml Air matang
- Siapkan Asam jawa
- Ambil Cuka
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Gandos:
- Biang: campurkan semua bahan, aduk hingga merata, lalu masak hingga menggumpal sambil diaduk, angkat dan dinginkan.
- Campurkan telor kocok dengan adonan biang yg sudah dingin, sambil aduk bersama tapioka/sagu dan bawang putih hingga tercampur rata dan dapat dibentuk, jangan sampe kalis supaya tidak alot.
- Bagi 12 bagian, buat 5 buah bentuk lenjer dr 2 bagian. Dan 10 buah pempek kapal selam. Buat adonan menjadi mangkuk lalu tuang telur kocok 1/2 bagian lalu rapatkan ujung2nya.
- Didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak goreng. Rebus pempek hingga matang(mengapung dlm air)
- Tiriskan lalu celupkan ke dalam wadah berisi air dingin. Biarkan supaya pempek dingin. Lalu angkat dan tiriskan. (bisa di frozen)
- Kuah cuko: blender bawang putih, ebi, cabe rawit, gula jawa, gula pasir dan air. Lalu masak Hingga mendidih, tambahkan air asam jawa dan cuka masak. Koreksi rasa. Lalu dinginkan.
- Goreng pempek dengan api sedang, siapkan tutup wajan. Tips supaya aman potong2/kerat2 sebelum digoreng. Sajikan bersama kuah cuko, timun, soun dan mie kuning (jika ada)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos gandos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
