Anda lagi mencari inspirasi resep semur jengkol rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Apabila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tak nikmat. Walaupun semur jengkol rempah yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari semur jengkol rempah, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan semur jengkol rempah nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari semur jengkol rempah, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan semur jengkol rempah enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol rempah yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Semur Jengkol Rempah menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Semur Jengkol Rempah:
- Siapkan 1 kg Jengkol
- Ambil Bahan Rebusan dan rendaman
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun serai (daunnya ya bukan batangnya)
- Ambil 1/2 sdt soda kue
- Sediakan 3 sdm kopi hitam bubuk
- Sediakan 1 genggam beras
- Gunakan Air cucian beras
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 10 buah cabe merah besar tw
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri goreng
- Gunakan 1 buku jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 ruas jari lengkuas iris halus
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt penyedap / kaldu bubuk (optional)
- Ambil 1 bks santan instan
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 1 buah kapulaga
Cara membuat Semur Jengkol Rempah:
- Pilih jengkol yg tua, lebih bagus yg ukurannya besar². Biar ga bau, rendam dulu jengkol di air cucian beras dicampur kopi, rendam semalaman.
- Cuci bersih jengkol yg sudah direndam, lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk, daun serai, 3 sdm kopi, 1 genggam beras, rebus 30 menit, rendam kembali dengan air rebusan tadi selama 8 jam, cuci bersih.
- Rebus kembali jengkol dengan sisa daun salam, sereh, jeruk, selama 15 menit dengan menambahkan 1 sdt soda kue. Buang airnya cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Rebus kembali jengkol dengan air bersih selama 15 menit, angkat tiriskan
- Geprek jengkol hingga pipih dan lebar, hati² jangan sampai hancur
- Blender bumbu halus, di uleg juga gpp tapi pegel ah hehe… (aku lagi males 🤫) tumis hingga bumbu harum dan kering. Jangan lupa daun salam, jeruk, batang serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga.
- Masukkan jengkol yg sudah di geprek, tambahkan santan, dan bumbu pelengkap, koreksi rasa, masak hingga air menyusut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol Rempah yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
