Anda tengah mencari ide bumbu sop kepala ikan makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak enak. Meski sop kepala ikan makassar yang nikmat selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari sop kepala ikan makassar, pertama dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau mempersiapkan sop kepala ikan makassar yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari sop kepala ikan makassar, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan sop kepala ikan makassar yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop kepala ikan makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Kepala Ikan Makassar menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Kepala Ikan Makassar:
- Ambil 1 buah kepala ikan tuna (bisa ikan kakap, patin)
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris
- Gunakan 20 buah cabe rawit (karna saya suka pedas)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah sereh (digeprek)
- Ambil 1 buah tomat uk sedang, dipotong-potong
- Gunakan 500 ml air asam jawa
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 buah daun bawang/ bawang prei
- Siapkan Daun kemangi
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Sop Kepala Ikan Makassar:
- Cuci bersih kepala ikan dengan air, kemudian taburi garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci kembali. (Kepala ikan boleh dipotong boleh tidak. Kalau saya dipotong karena kepala ikannya kebesaran)
- Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai agak berubah warna dan harum. Kemudian tambahkan air asam jawa. Aduk-aduk sampai air mendidih.
- Masukkan potongan2 kepala ikan satu persatu. Tambahkan air secukupnya sampai seluruh potongan kepala ikan tenggelam. Diamkan sebentar.
- Kemudian masukkan sereh, daun jeruk, kunyit bubuk dan garam. Aduk2 sebentar, setelah itu tambahkan cabe rawit (bulat-bulat) serta potongan tomat.
- Setelah itu, biarkan airnya agak menyusut sedikit dan bumbu2 meresap sempurna. Kemudian tambahkan daun prei dan daun kemangi. Aduk2 5 menit dan koreksi rasa.
- Angkat sajian dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop kepala ikan makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
