Anda sedang mencari inspirasi resep rengginang yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Apabila salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak sedap. Meski rengginang yang nikmat harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari rengginang, pertama dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin mempersiapkan rengginang yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rengginang is a traditional rice cracker originating from Indonesia. It's made from dried leftover sticky rice that's seasoned with spices, flattened and shaped into a circle, then sun-dried and deep-fried in oil. Rengginang is a kind of thick crackers, made from cooked glutinous/sticky and seasoned with spices and then sun-dry. | Rengginang is a traditional rice cracker originating from Indonesia. It's made from dried leftover sticky rice that's seasoned with spices, flattened and shaped into a circle, then sun-dried and deep-fried in oil. Rengginang is a kind of thick crackers, made from cooked glutinous/sticky and seasoned with spices and then sun-dry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rengginang, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan rengginang yang enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam membikin rengginang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rengginang menggunakan 6 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rengginang:
- Gunakan 1/2 liter beras ketan
- Sediakan 1 sachet kecil terasi ABC
- Siapkan 3-4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar / 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Masing-masing 1/2 sdt : garam, kaldu ayam bubuk, mecin (boleh skip)
- Siapkan 90 ml air
Rangginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan dibentuk bulat yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Find rengginang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Lihat juga resep Rengginang Nasi enak lainnya. Information and translations of rengginang in the most comprehensive dictionary definitions resource on the web.
Langkah-langkah membuat Rengginang:
- Cuci beras ketan, kemudian rendam selama sehari semalam (saya cuma 18 jam), tujuannya agar rengginangnya nanti bisa mengembang sempurna ketika digoreng dan hasilnya renyah.
- Tiriskan beras ketan yang telah direndam, kemudian kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 20 menit.
- Sementara mengukus beras ketan, siapkan bumbunya. Haluskan ketumbar, bawang putih, terasi, garam, kaldu ayam bubuk, dan mecin, kemudian larutkan bumbu dengan 90 ml air matang (suhu normal / dingin, bukan air panas ya).
- Angkat ketan yang masih 1/2 matang, pindahkan dalam wadah / baskom, lalu siram dengan larutan bumbu. Aduk rata. Cicipi sedikit untuk mengoreksi rasa. Biarkan sebentar hingga air terserap kemudian kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga ketan matang.
- Cetak ketan selagi panas agar lebih mudah dibentuk. Ingat, ketika mencetak ketan jangan ditekan-tekan ya, kalau ditekan-tekan nanti rengginangnya akan sulit mengembang ketika digoreng. Gunakan garpu untuk mencetak ketan (saya juga menggunakan tatakan gelas untuk membentuk ketan menjadi bulat pipih).
- Tata ketan yang telah dicetak di atas tampah / nampan yang telah dialasi plastik agar tidak menempel dan lebih mudah ketika dibalik, kemudian jemur hingga kering. Jangan lupa dibalik ya, agar kering sempurna.
- Untuk menggoreng rengginang, siapkan minyak yang agak banyak. Panaskan minyak. Sebaiknya goreng rengginang satu per satu agar rengginang dapat mengembang dengan sempurna. Gunakan api sedang, jangan terlalu besar. Simpan rengginang yang sudah digoreng dalam toples kedap udara agar terjaga kerenyahannya.
- Catatan : 🍥 Hasilnya jadi sekitar 30 keping rengginang. 🍥 Karena menggunakan terasi, rengginang akan terlihat 'dekil' 😁 🍥 Sebaiknya ganti air rendaman beras ketan setelah 8 atau 9 jam.🍥 Sebaiknya pengukusan ketan dilakukan pada pagi hari agar rengginang basah bisa segera dijemur. Kalau cuaca panas, 1 atau 2 hari rengginang sudah kering dan bisa langsung digoreng.
Cara Membuat Rengginang Yang Enak, Renyah Dan Gurih, Cara Membuat Rengginang Rengginang merupakan makanan ringan tradisional khas indonesia yang sudah ada sejak lama. Rengginang dibuat dengan nasi secara utuh, sehingga ketika digoreng nasi-nasi tersebut nampak utuh dan membesar. Rengginang sering kali dibuat dengan menggunakan nasi yang sudah hampir basi. Rengginang of ranginang is een soort Indische dikke rijst cracker , gemaakt van gekookte kleverige kleverige rijst en op smaak. Jika umumnya dibuat dari nasi 'sisa' yang dikeringkan, rengginang kali ini menggunakan ketan yang dimasak dengan racikan bumbu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rengginang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
