Anda sedang mencari inspirasi bumbu pangsit goreng ala lek gino yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak enak. Meski pangsit goreng ala lek gino yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari pangsit goreng ala lek gino, mulai dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan pangsit goreng ala lek gino enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pangsit goreng ala lek gino, mulai dari tipe bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan pangsit goreng ala lek gino sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pangsit goreng ala lek gino sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pangsit Goreng Ala Lek Gino memakai 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pangsit Goreng Ala Lek Gino:
- Ambil Bahan pangsit (Utk 4 porsi):
- Siapkan 34 lembar kulit pangsit/dimsum
- Gunakan 200 gr dada ayam, potong dadu kecil (tanpa tulang 150 gr)
- Ambil 1 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdt saus tiram (opsional)
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Siapkan Bahan Pangsit Goreng (Utk 2 porsi):
- Gunakan 2 siung besar bawang putih, cincang halus
- Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
- Siapkan 6 butir bakso, potong-potong
- Ambil 100 gr dada ayam, potong dadu kecil (Lek Gino: ayam kecap)
- Ambil 4 lembar kol (besar 2), potong2
- Siapkan 1 bonggol sawi hijau (75 gr), potong2
- Gunakan 100 gr tauge, buang ujung akarnya
- Sediakan 1-2 sdm sambal terasi
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 30 ml larutan maizena (1 sdt maizena + 25 ml air)
Langkah-langkah membuat Pangsit Goreng Ala Lek Gino:
- Pangsit: masukkan semua bahan pangsit ke dalam chopper, kecuali kulit pangsit. Kemudian chopper sampai daging ayam halus dan adonan tercampur rata. Pindahkan adonan ke dalam wadah.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit, jika mau pangsitnya tebal, gunakan 2 lembar. Letakkan diujung kulit dengan 1/2-1 sdt adonan, kmdn gulung dua kali.
- Balikkan posisi pangsit, oles ujung kanan/kiri kulit pangsit dgn air, kmdn rekatkan. Lakukan sampai adonan habis. Karena kulit pangsit sy kecil, adonan sy isi 1/2 sdt dan jadi 34 buah pangsit. Note: jika tidak langsung digunakan, pangsit bisa disimpan dlm kotak tertutup dan simpan dlm freezer.
- Bahan pangsit goreng, ada beberapa bahan yang tidak ke foto.
- Siapkan panci, rebus air + 1 sdm minyak sampai mendidih. Sambil menunggu air dalam panci mendidih, kita panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas, kmdn tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan. Masukkan telur kocok, buat orak-arik. Kemudian masukkan ayam, bumbui garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam berubah warna.
- Saat ayam sudah masuk dalam wajan, saatnya merebus pangsit ke dalam air yg sudah mendidih. Rebus pangsit sampai mengapung dan jangan terlalu lama supaya tidak lembek.
- Setalah ayam berubah warna, masukkan kol, sawi hijau dan sambal terasi, aduk rata. Kemudian masukkan pangsit langsung dari panci rebusan. Tujuannya supaya pangsit ada kandungan air dari air rebusan, sehingga tidak perlu menambahkan air lagi.
- Masukkan juga tauge, kmdn bumbui dgn kecap manis, kecap asin dan 2 sdt larutan maizena, aduk rata. Masak sebentar sampai semua bahan tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa, kemudian matikan api. Note: kalau Lek Gino, tauge dimasukkan bersama sayuran yg lain.
- Sajikan dan selamat mencoba. Recommended banget, suami dan anak-anak saya suka banget.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pangsit Goreng Ala Lek Gino yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
