Anda lagi mencari ide resep rengginang rebon renyah a la ibu yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tak nikmat. Meskipun rengginang rebon renyah a la ibu yang sedap harusnya sih mempunyai wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rengginang rebon renyah a la ibu, mulai dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak mempersiapkan rengginang rebon renyah a la ibu sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari rengginang rebon renyah a la ibu, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan rengginang rebon renyah a la ibu enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rengginang rebon renyah a la ibu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rengginang Rebon Renyah A la Ibu memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rengginang Rebon Renyah A la Ibu:
- Ambil 1 kg beras ketan
- Gunakan 1 ons atau 15 butir bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sct kaldu bubuk (saya pakai masako sapi)
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 1 ons udang rebon
Cara membuat Rengginang Rebon Renyah A la Ibu:
- Cuci bersih beras ketan, dan rendam semalaman.
- Blender udang, bawang putih, gula dan garam sampai halus dan sisihkan.
- Kembali ke beras ketan. setelah direndam semalaman, tiriskan airnya dan kukus dalam dandang kurang lebih 15 menit atau sampai setengah matang.
- Lalu angkat dan masukkan dalam wadah, tambahkan bumbu yang sudah diblender dan kaldu bubuk. aduk sampai benar2 rata.
- Kukus kembali ketan yang sudah berbumbu. kukus sampai matang tapi tidak kematangan. kurang lebih 15 menit. jika ketan terlalu matang/ sampai terlalu pulen nanti hasil akhirnya saat digoreng rengginang tidak mekar sempurna.
- Setelah matang angkat dari dandang dan segera cetak. saya tidak pakai cetakan khusus. ambil sesendok ketan dan bentuk membulat. jangan terlalu menekan ketan saat membentuk untuk menghasilkan rengginang yang mekar.
- Setelah dicetak segera keringkan dibawah sinar matahari langsung. balik2 rengginang agar kering merata. keringkan rengginang sampai benar2 kering agar nanti waktu disimpan tidak busuk.
- Setelah benar2 kering. simpan dalam wadah tutup rapat. bisa tahan sampai beberapa bulan.
- Cara menggoreng rengginang : jemur rengginang dibawah matahari +/- 10 menit. panaskan minyak sampai benar2 panas. goreng 1 per 1 rengginang dengan cara siram2kan minyak panas ke atas renggiang sampai mekar sempurna. balik dan siram minyak lagi sampai kuning keemasan. segera angkat rengginang dan tiriskan minyaknya. dan rengginang siap disantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rengginang rebon renyah a la ibu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
