Anda tengah mencari ide resep biji salak ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Seandainya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malah tidak nikmat. Meski biji salak ubi ungu yang enak seharusnya memiliki bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari biji salak ubi ungu, pertama dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika hendak menyiapkan biji salak ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak ubi ungu, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan biji salak ubi ungu sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam mengolah biji salak ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Biji Salak Ubi Ungu menggunakan 8 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu:
- Sediakan 500 gram ubi ungu
- Siapkan 250 gr tepung tapioka
- Gunakan 10 sendok makan gula putih
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Ambil 65 ml kara
- Siapkan 135 ml Air putih (untuk campuran kara)
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka (4sdm untuk biji salak, 1sdm untuk santan)
Cara menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu:
- Kupas ubi ungu lalu kukus sampai lunak
- Haluskan lalu campur dengan tepung tapioka dan sejumout garam uleni sampai kalis jika belum kalis tambahkan air secukupnya sampai dikira adonan kalis
- Bentuk adonan sesuai selera (kalau saya bentuk bulat dengan ukuran kira2 sebesar kelereng) menurut saya ini yg paling lama prosesnya dan bikin pegel 😔😔
- Jika sudah selesai membentuk adonan panas kan air untuk merebus tunggu sampai adonan mengapung angkat dan tiriskan
- Panaskan air dengan gula putih, daun pandan, dan sejumput garam setelah gula hancur masukkan rebusan biji salak tunggu kira-kira 5-10 menit, masukkan 4 sdm maizena yg sudah dilarutkan ke dalam air rebusan tunggu sampai mengental dan matikan kompor
- Untuk saus santan campur 65 ml kara dengan 135 ml air tambahkan daun pandan dan sedikit garam jika sudah mendidih masukkan 1 sdm maizena yg sudah di cairkan ke dalam rebusan santan. Tunggu sampai agak mengental matikan kompor
- Setelah semua matang ambil biji salak dan tambahkan saus santan. Biji salak siap disantap…
- Lebih nikmat kalau disantap agak hangat atau dingin
- Ini hasil biji salak yg ak buat….
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat biji salak ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
