Kamu lagi mencari ide bumbu pepes ikan lele yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Jika salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan bahkan tak nikmat. Padahal pepes ikan lele yang sedap harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan lele, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau menyiapkan pepes ikan lele nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari pepes ikan lele, mulai dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan pepes ikan lele enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes ikan lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat mengolah Pepes Ikan Lele menggunakan 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ikan Lele:
- Siapkan 1 kg ikan mas (saya 5-6 ekor lele ukuran kecil)
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1 sachet santan instan (65 ml)
- Ambil BUMBU MARINASI IKAN :
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan BUMBU IRIS :
- Ambil 1 batang sereh ukuran besar, potong 3 (saya 2 batang sereh)
- Ambil 3 lembar daun salam (saya 6 lembar)
- Siapkan secukupnya Daun Kemangi
- Sediakan Cabe rawit secukupnya (saya 3 pcs cabe merah besar tanpa biji)
- Siapkan 2 buah Tomat (tambahan saya)
- Ambil BUMBU HALUS :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit 10 cm (saya 2 sdt kunyit bubuk)
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdt garam (saya himsalt)
- Gunakan BAHAN PELENGKAP :
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Ambil 12 pcs tusuk gigi
Cara menyiapkan Pepes Ikan Lele:
- Siapkan semua bahan. Lele direndam min 30 menit dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan.
- Daun pisang dicuci bersih dan dikeringkan lalu lewatkan di atas api hingga lalu.
- Ikan lele yang sudah dimarinasi digoreng dan ditiriskan lalu sisihkan.
- Semua bahan bumbu halus dihaluskan dengan blender kecuali garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan gula.
- Tumis bumbu halus dipenggorengan dengan sedikit minyak, lalu tambahkan gula, garam, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis hingga harum lalu matikan api dan dinginkan. Kemudian tambahkan santan instan.
- Tambahkan telor ayam lalu aduk hingga rata.
- Siapkan daun pisang lalu letakkan bumbu dan kemangi diatasnya. Ratakan dengan sendok, kemudian ikan lele diletakkan diatasnya. Masukkan sereh dan daun salam ke perut ikan dan sedikit bumbu. Di atas ikan ditambahkan kembali bumbu halus, tomat dan irisan cabe merah serta kemangi.
- Lipat daun pisang dan semat bagian ujung dengan tusuk gigi. Selama melipat daun pisang, panci kukusan dinyalakan apinya. Masukkan ikan lele yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit.
- Pepes ikan lele dibakar sebentar diteflon selama 10 menit.
- Pepes ikan lele siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
