Kamu lagi mencari inspirasi resep pempek belah (tanpa ikan) yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak enak. Padahal pempek belah (tanpa ikan) yang sedap seharusnya memiliki bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari pempek belah (tanpa ikan), pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak menyiapkan pempek belah (tanpa ikan) yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pempek belah (tanpa ikan), pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan pempek belah (tanpa ikan) yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek belah (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Belah (tanpa ikan) memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Belah (tanpa ikan):
- Sediakan Bahan Biang
- Siapkan 125 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 500 ml air panas
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
- Siapkan Bahan
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 300 gr tepung tapioka
- Ambil Bahan Isian
- Gunakan 35 gr udang rebon (aku pakai ebi), haluskan
- Gunakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 2 butir bawang merah, haluskan
- Gunakan 6 cabai rawit, haluskan
- Siapkan 2-2 1/2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt garam (asinnya disesuaikan)
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat Pempek Belah (tanpa ikan):
- Bahan Isi. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai wangi. Masukkan ebi yang telah diblender, aduk rata. Tumis kembali sampai wangi. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Beri sedikit garam jika diperlukan. Matikan api, angkat. Sisihkan, biarkan dingin.
- Bahan pempek. Tuangkan air mendidih kedalam tepung terigu sambil diaduk. Teksturnya akan seperti bubur. Masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Biarkan sampai uap panasnya hilang.
- Setelah uap panas menghilang, masukkan telur. Aduk rata. Masukkan tepung tapioka, aduk rata. Tekstur adonan sedikit lengket ya. Tidak perlu ditambahkan tepung tapioka lagi.
- Sendokkan adonan (atau timbang 35 gr) keatas talenan atau meja yang telah ditabur tepung tapioka. Bulatkan dan bentuk lonjong. Tata rapih kedalam loyang yg telah ditabur tepung tapioka. Rebus adonan kedalam air yang mendidih. Adonan yang matang akan mengapung sendirinya.
- Angkat pempek dan tiriskan, biarkan dingin. Goreng pempek kedalam minyak panas diatas api sedang. Cukup goreng asal permukaan pempek kering saja (tidak perlu sampai kuning kecokelatan). Angkat, tiriskan. Biarkan dingin.
- Ambil satu pempek, belah tidak putus menggunakan ujung pisau. Beri isi. Sajikan :)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek belah (tanpa ikan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
