Kamu sedang mencari inspirasi resep pempek / cilok udang yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Kalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak nikmat. Padahal pempek / cilok udang yang sedap harusnya sih punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek / cilok udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau hendak menyiapkan pempek / cilok udang yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari pempek / cilok udang, mulai dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika mau menyiapkan pempek / cilok udang yang sedap di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek / cilok udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek / Cilok Udang memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek / Cilok Udang:
- Ambil 150 gr kepala dan kulit udang
- Ambil 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Siapkan 1 sdm bawang putih cincang
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 250 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Siapkan Saus cuko:
- Ambil 300 ml air
- Sediakan 125 gram gula merah
- Ambil 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm bawang putih cingcang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Gunakan 1 buah cabai merah, haluskan
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Saus kacang siap pakai
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Irisan jeruk purut
- Sediakan mentimun, potong kotak kecil
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek / cilok udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
