Kamu sedang mencari ide bumbu pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak nikmat. Meski pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami, pertama dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau hendak mempersiapkan pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mengolah pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami memakai 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:
- Ambil 8 potong ikan patin badan (kepala, buntut sudah saya pindang)
- Sediakan 15-17 buah cabe merah
- Gunakan 15-17 buah cabe rawit setan (separuhnya untuk taburan)
- Ambil 6-7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas sedang lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 3-4 batang serai
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 1 ons tempoyak
- Gunakan 1 SDT garam halus (sedikit dl karna tempoyak sudah asin)
- Gunakan 1 SDM gula pasir
- Ambil 1 papan petai
- Siapkan 1 gulungan daun pisang
- Sediakan 2-3 buah jeruk kuci
Cara menyiapkan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:
- Sapkan bahan
- Cuci bersih ikan, lalu kucuri dengan air jeruk kunci dan biarkan termarinasi 10 menit
- Kupas dan cuci bumbu. Lalu haluskan cabe, bamer, baput, lengkuas dan kunyit.
- Ke dalam mangkuk masukkan bumbu halus, beri tempoyak, garam dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Boleh cicip dengan ujung lidah. Setelah pas lalu sisihkan
- Daun kemangi, serai dicuci bersih. Potong 2 serai lalu geprek. Petai kupas, belah 2 supaya jika ada ulat di dalamnya bisa dibersihkan dan dicuci air garam. Cabe setan dibelah 2.
- Siapkan daun pisang, supaya lentur daunnya boleh dilayur dulu di atas api. Taruh 1 SDM bumbu halus ke atas daun pisang, lalu tarok 1 potong ikan patin, tutup lagi dengan 2 SDM bumbu. Beri serai, Taburi dengan potongan cabe, petai.
- Tambahkan daun kemangi. Lakukan sampai ikan habis. 1 potong ikan diberi bumbu halus kira2 3 SDM.
- Kukus dalam dandang sekitar 25-30 menit
- Setelah matang, supaya bumbu tambah semerbak dan sedap boleh di panggang sebentar sekitar 10 menit (saya panggang di teflon) dengan api kecil
- Jadi deh, tinggal disajikan. Disantap dengan nasi hangat, wow sedap banget. Cobain moms.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
