Kamu sedang mencari ide bumbu rengginang mekar dan renyah yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya akan tawar dan bahkan tak enak. Padahal rengginang mekar dan renyah yang enak seharusnya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari rengginang mekar dan renyah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan rengginang mekar dan renyah nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari rengginang mekar dan renyah, mulai dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan rengginang mekar dan renyah yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple yang bisa diterapkan untuk membuat rengginang mekar dan renyah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rengginang Mekar dan Renyah memakai 5 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rengginang Mekar dan Renyah:
- Siapkan 1 kg beras ketan yang bagus
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 3 sdm garam
- Siapkan 2 potong terasi mentah (pake yg shachet aja biar praktis)
- Ambil 400 ml air
Cara membuat Rengginang Mekar dan Renyah:
- Cuci bersih ketan. Lalu direndam semalaman.
- Siapkan dandang. Setelah air dandang mendidih kukus beras ketan selama 15 menit atau hingga ketan mekar dengan menggunakan kain saringan. Agar mudah mengangkat beras ketan.
- Sambil menunggu ketan mekar. Panaskan air lalu Haluskan bawang putih garam dan terasi. Setelah air mendidih matikan api dan masukkan bumbu halus. Aduk rata.
- Angkat ketan yang sudah mekar. Masukkan kedalam air bumbu aduk rata menggunakan sendok kayu. Biarkan selama 15 menit hingga air bumbu terhisap habis oleh ketan.
- Siapkan kembali dandang lalu kukus ketan berbumbu selama 25 menit hingga ketan matang.
- Cetak ketan di atas nampan (sebelumnya nampan diolesi dl dng minyak sayur agar ketan tidak menempel pada saat proses penjemuran nantinya) hingga ketan habis
- Jemur ketan diterik matahari. Balik rengginang apa bila sudah kering satu sisinya. Lakukan hingga rengginang benar-benar kering
- Goreng rengginang dng minyak banyak dan panas sedang sambil digoyang2 hingga rengginang mekar. Rengginang siap menjadi camilan disaat waktu senggang.
- Tips: pada saat mencetak jangan ditekan2 ya…. supaya rengginang bisa mekar nanti waktu digoreng.^_^
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rengginang mekar dan renyah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
