Kamu sedang mencari inspirasi bumbu pepes ikan kembung kemangi yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Apabila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meskipun pepes ikan kembung kemangi yang sedap seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pepes ikan kembung kemangi, pertama dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan pepes ikan kembung kemangi enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pepes ikan kembung kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan pepes ikan kembung kemangi yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam mengolah pepes ikan kembung kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi menggunakan 23 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ikan Kembung Kemangi:
- Gunakan Bahan bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting/sesuai selera
- Ambil 2 buah cabai rawit orange/sesuai selera
- Sediakan 1 sdm gula aren
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan kering
- Ambil 3 ikat kemangi
- Ambil 2 ekor ikan kembung segar
- Sediakan 2 batang sereh @ belah 2
- Gunakan 1 buah tomat, potong2 dadu
- Sediakan 4 helai daun salam
- Gunakan secukupnya Cabai keriting merah
- Siapkan secukupnya Cabai rawit hijau
- Gunakan secukupnya Cabai rawit orange
- Ambil 2 buah jeruk limau/nipis
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Sediakan 4 buah Tusuk gigi
Cara membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi:
- Cuci bersih ikan, buang insang dan kotorannya. Lalu lumuri dengan perasan air jeruk limau/nipis selama 15 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan.
- Kukus daun pisang yang sudah dibersihkan.agar tidak mudah robek pada saat menggulung ikan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Cuci bersih daun kemangi sambil diremas2. Tiriskan.
- Sangray kunyit dan kemiri. Angkat sisihkan.
- Ulek kasar semua bahan bumbu halus lalu lanjut blender sehingga bumbu benar2 halus. Cicipi rasa. Note : Saya ulek dulu agar pada saat blender tidak perlu ada tambahan air atau minyak goreng.
- Siapkan daun pisang. Lalu bubuhi dengan daun kemangi, tambahkan tomat.
- Tambahkan Batang sereh, cabai rawit hijau dan orange. Lalu tambahkan bumbu halus. Masukkan ikan lalu bubuhi dengan bumbu halus.
- Tambah daun kemangi, cabai rawit hijau, orange, batang sereh, cabai keriting merah dan daun salam. Lalu gulung.
- Bagian ujung2nya ditusuk dengan tusuk gigi
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Lalu masukkan pepes ikan. Kukus selama 30-45 menit. Angkat. Tiriskan.
- Panaskan wajan grill pan. Lalu masukkan pepes kukus tadi. Jika sudah mengering dibalik.
- Bolak balik semua bagian. Agar daun kering merata. Angkat.
- Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Kembung Kemangi yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
