Kamu tengah mencari inspirasi resep pepes bandeng tanpa duri yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tidak nikmat. Padahal pepes bandeng tanpa duri yang sedap seharusnya mempunyai wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pepes bandeng tanpa duri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan pepes bandeng tanpa duri yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari pepes bandeng tanpa duri, pertama dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak mempersiapkan pepes bandeng tanpa duri nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam mengolah pepes bandeng tanpa duri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Bandeng Tanpa Duri menggunakan 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Bandeng Tanpa Duri:
- Gunakan 1 bandeng tanpa duri, cuci, lumuri air jeruk, tiriskan
- Siapkan Secukupnya daun kemangi
- Gunakan 30 cm daun pisang/ Aluminium foil lebar 30 cm
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Sediakan 11 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt lada putih
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 helai daun jeruk
- Siapkan 1 helai daun salam
- Siapkan 3 buah cabe rawit utuh
- Ambil 1 sdt/ secukupnya garam
Cara membuat Pepes Bandeng Tanpa Duri:
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum.
- Masukkan bumbu cemplung, tumis terus hingga bumbu mulai kesat. Matikan api.
- Masukkan bandeng ke dalam bumbu yang telah kesat, bolak balik agar terlumuri bumbu. Buka belahan perutnya, lumuri bumbu pula dan beri kemangi, kemudian tutup kembali perutnya. Diamkan 15 - 30 menit.
- Hamparkan aluminium foil/ daun pisang secukupnya.
- Letakkan bandeng yg telah berbumbu di salah satu sisi pembungkus, lumuri sisa bumbu, beri daun kemangi & cabe rawit utuh. Rapikan, gulung dengan rapat & lurus.
- Tutup kedua ujung pembungkus. Bila aluminium foil, dilipat saja. Bila daun pisang, dengan menyematkan tusuk gigi/ lidi.
- Bakar di atas wajan teflon (sebaiknya wajan yg sudah tak terpakai krn sayang kalau masih bagus) atau alat pembakar lain yang teman2 punya. Api sedang 15 menit di sisi pertama. Balik pepes, bakar 10 menit di sisi ke 2, atau terserah selera teman2 ya. Kalau mau lebih kering boleh tambah waktunya.
- Punyaku agak gosong tuh 40 menit di satu sisi (kelupaan aku tinggal agak lama).
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Bandeng Tanpa Duri yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
