Kamu lagi mencari ide resep peuyeum ketan / tape ketan hitam yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak sedap. Walaupun peuyeum ketan / tape ketan hitam yang nikmat harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari peuyeum ketan / tape ketan hitam, pertama dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan peuyeum ketan / tape ketan hitam yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari peuyeum ketan / tape ketan hitam, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan peuyeum ketan / tape ketan hitam yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan peuyeum ketan / tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Peuyeum Ketan / Tape Ketan Hitam menggunakan 4 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Peuyeum Ketan / Tape Ketan Hitam:
- Siapkan 1 kg beras ketan hitam
- Gunakan 3 buah ragi tape
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya air
Cara menyiapkan Peuyeum Ketan / Tape Ketan Hitam:
- Cuci bersih semua peralatan yg akan digunakan dalam proses pembuatan tape, jika perlu disterilkan direndam air panas. Cuci bersih pula beras ketan hitamnya, kemudian rendam dengan air semalaman, Saya rendam selama 2 hari karena sok sibuk 😂. (Diperendaman 6 jam pertama cuci kembali kemudian ganti air rendamannya)
- Jemur ragi yg akan dipakai, minimal selama 3 jam. Keluarkan dahulu ragi dari plastiknya baru jemur, usahakan ragi jangan pernah terkena sentuhan tangan langsung ya, atau gunakan sarung tangan plastik selama proses pembuatan tape. Kemudian haluskan ragi, sisihkan dahulu di wadah yg bersih
- Setelah beras direndam, cuci kembali, kemudian tiriskan. Kukus beras di dandang selama 1 jam, kemudian siram di air mengalir harus tersiram merata yah agar nanti tapenya tidak keras, tiriskan, kukus kembali selama 1/2 jam atau sampai tanak, boleh dicicipi agar yakin sudah tanak. Angkat dan tuang beras di tampah yg dialasi daun pisang bersih, biarkan sampai benar-benar dingin.
- Setelah beras ketan sudah dingin beri taburan ragi, caranya letakkan ragi yang sudah digerus di saringan tepung yg bersih ayakkan di atas beras ketan, aduk rata. Siapkan wadah kedap udara, lapisi bawahnya dengan daun pisang. Masukkan calon tape ketan, terakhir beri taburan gula pasir di atasnya, tutup rapat dan simpan toples berisi tape di tempat gelap, misalnya di lemari bupet. Diamkan selama minimal 3 hari. Jangan buka / intip-intip tape sebelum masa panen yaa
- Buat tape ketan ini yg paling penting adalah tidak boleh jorok dalam segala hal, mulai dari peralatan yang dipakai dan selama proses pembuatan. Orang tua dulu bilang nggak boleh banyak ngomong, marah-marah apalagi becanda, bahkan ada yg sampai puasa bicara. Konon jangan pas dateng bulan juga bikinnya. Kalau menurut aku pamali ini secara logika memang berkaitan dengan kebersihan dalam pembuatan tape ini sendiri sih. Selamat mencoba ya teman-teman
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan peuyeum ketan / tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
