Kamu lagi mencari inspirasi bumbu martabak telur | isi daging ayam yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya akan hambar dan pun tak nikmat. Sedangkan martabak telur | isi daging ayam yang enak seharusnya punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas cita rasa dari martabak telur | isi daging ayam, pertama dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan martabak telur | isi daging ayam sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari martabak telur | isi daging ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin menyiapkan martabak telur | isi daging ayam yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan martabak telur Anda bisa mengolah Martabak Telur | Isi Daging Ayam menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Martabak Telur | Isi Daging Ayam:
- Siapkan 200 gr dada ayam tanpa tulang, cincang
- Sediakan 3 butir telur bebek (sy: 2 telur bebek, 2 telur ayam uk kecil)
- Gunakan 7 daun bawang, iris
- Siapkan Kulit Martabak :
- Siapkan 200 gr terigu protein tinggi (sy: cakra kembar)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk merendam adonan kulit
- Ambil Bumbu Ayam Tumis:
- Gunakan 3 bawang merah, cincang
- Ambil 3 bawang putih, memarkan lalu cincang
- Siapkan 1 bawang bombay, iris tipis
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir (optional ya)
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt kecap inggris
Langkah-langkah membuat Martabak Telur | Isi Daging Ayam:
- Pertama kita buat Kulit Martabak dulu. Campur terigu, garam dan air dgn sumpit/ boleh langsung uleni dgn tangan. Lebih lengkap berikut sy lampirkan tutorial pembuatan kulit martabak dari postingan sebelumnya. - (lihat resep)
- Siapkan bahan & bumbu utk membuat Ayam Tumis.
- Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay, daging ayam cincang, ketumbar, merica, saus tiram, kecap asin & kecap inggris. Masak sebentar hingga ayam matang. Boleh ditambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, jika suka boleh ditambahkan gula pasir. Jika rasa sdh pas, matikan api, sisihkan.
- Langkah berikutnya yaitu membuat Isian Martabak. Ambil 2 genggam irisan daun bawang, 2 sdm Ayam Tumis & 1 butir telur bebek (boleh diganti telur ayam). Aduk hingga tercampur rata. Boleh ditambahkan sejumput kaldu jamur/ kaldu ayam & garam jika suka.
- TIPS. Gunakan Fry Pan/ wajan datar yg ukurannya cukup lebar & api jgn terlalu besar nanti kulit cepat gosong & isian masih basah. Gunakan minyak goreng secukupnya (jgn terlalu banyak), bisa gunakan sisa rendaman adonan kulit martabak.
- Ambil Adonan Kulit lalu tipiskan. Boleh dgn gilingan atau manual dgn tangan dgn cara dilebarkan pelan2 dr tengah ke arah luar.
- Taruh kulit martabak di atas fry pan, lalu tambahkan Isian Martabak di tengahnya. Lipat bagian sisi2nya ke bagian tengah. Tutorial menggoreng martabak banyak di Youtube, sy tdk sempat foto krn tangan oily. Berikut hasil gorengan sy yg pertama tdk asimetris, tp utk gorengan yg kedua dan ketiga kotak sempurna.
- Tiriskan martabak lalu potong2 sesuai selera. Sajikan dengan Acar Wortel Timun (resp sdh sy post sebelumnya). - (lihat resep)
Isi Daging Ayam yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
