Anda sedang mencari ide bumbu pepes kembung kemangi yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Bila silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak sedap. Padahal pepes kembung kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pepes kembung kemangi, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin mempersiapkan pepes kembung kemangi yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pepes kembung kemangi, pertama dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan pepes kembung kemangi yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes kembung kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pepes Kembung Kemangi menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Kembung Kemangi:
- Gunakan 6 ekor ikan kembung banjar
- Sediakan 2 ikat daun kemangi, petiki
- Gunakan 1 buah tomat merah, potong-potong
- Ambil Daun pisang & tusuk gigi untuk bungkus
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis (Me : 2 buah jeruk lemon), lumuri ikan
- Sediakan 2 bks kelapa parut
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 butir kemiri (Me : 5 butir)
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting (Me : 8 buah)
- Ambil 2 buah cabe rawit orange
- Gunakan 1 cm kunyit (Me : 1 ruas)
- Ambil 1 cm lengkuas muda (Me : 5 cm)
- Sediakan 1 sdm gula merah (Me : ¼ bagian)
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara menyiapkan Pepes Kembung Kemangi:
- Bersihkan ikan, kerat daging ikan dan lumuri dengan air jeruk lemon dan sedikit garam, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih & tiriskan.
- Cuci kemangi dan remas², bilas bersih. Sisihkan. Haluskan semua bahan bumbu halus (saya menggunakan blender). Lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.
- Campurkan kelapa parut kedalam wadah yg berisi bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Dan masukkan juga daun kemangi, aduk agar tercampur rata. Bumbu pepes siap digunakan😉
- Kemudian lumuri ikan dengan sedikit bumbu pepes, diamkan kurleb10 menit, agar bumbu lebih meresap.
- Bungkus rapat ikan menggunakan daun pisang dengan urutan : letakkan bumbu terlebih dahulu diatas daun pisang lalu ikan, tutup lagi dengan bumbu dan beri tambahan selembar daun salam dan irisan tomat diatasnya.
- Sematkan lidi diujung gulungan daun. Lakukan bungkus sampai bahan habis. Lalu kukus didandang yang airnya sudah mendidih. Kukus kurleb 40 menit. Dan setelah matang, angkat, dinginkan sebentar.
- Panaskan lebih dulu otang selama 10 menit. Lalu panggang kembali dalam oven selama kurleb 20 menit saja.
- Pepes Kembung Kemangi siap dinikmati😊👍
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Kembung Kemangi yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
