Kamu sedang mencari inspirasi bumbu tteokbokki lembut ga bau tepung yang istimewa? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika silap mengolah maka hasilnya bisa hambar dan malahan tak nikmat. Meskipun tteokbokki lembut ga bau tepung yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tteokbokki lembut ga bau tepung, mulai dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika hendak mempersiapkan tteokbokki lembut ga bau tepung nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari tteokbokki lembut ga bau tepung, mulai dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin mempersiapkan tteokbokki lembut ga bau tepung yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membuat tteokbokki lembut ga bau tepung yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Tteokbokki Lembut ga Bau tepung menggunakan 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tteokbokki Lembut ga Bau tepung:
- Sediakan 75 gram tepung beras, sangrai
- Ambil 20 gram tepung kanji
- Sediakan 5 gram tepung maizena
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Royco ayam (optional)
- Sediakan Minyak wijen/minyak goreng
- Sediakan saus:
- Sediakan 3 sdm saus sambel
- Gunakan 3 sdm saus tomat
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan Bon cabe (jika suka pedas)
- Sediakan 1/2 bawang bombay uk. kecil (cincang)
- Gunakan 1 siung bawang putih (geprek, cincang)
- Siapkan Kecap Manis secukupnya sesuai selera
- Ambil Wijen (bisa skip)
- Gunakan secukupnya Minyak wijen
- Ambil 1/2 cup air
Langkah-langkah membuat Tteokbokki Lembut ga Bau tepung:
- Campur tepung kanji dan maizena ke dalam wadah, sisihkan.
- Masukkan tepung beras, garam, kaldu bubuk dan air ke dalam panci, aduk hingga larut.
- Masak larutan tepung beras di atas kompor dengan api kecil, aduk terus hingga menjadi gumpalan padat. Segera matikan api
- Angkat panci dari atas kompor. Tambahkan campuran tepung maizena+kanji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu ato spatula
- Jika adonan sudah mulai hangat, bisa lanjut diuleni dengan tangan hingga teksturnya seperti clay. Jika Adina Masih lengket, Tambahkan sedikit minyak wijen agar lebih mudah dibentuk
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk lonjong serta potong2 sesuai selera
- Didihkan air, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng. Setelah mendidih masukkan tteobokki, masak hingga mengapung. Tunggu beberapa saat setelah mengapung baru tiriskan dan sisihkan
- Saus: campur semua bahan dalam wadah kecuali bombay, bawang putih dan minyak wijen
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan campuran saus tadi. Tes rasa, jika sudah sesuai.. masukkan tteobokki. Aduk sebentar dan sajikan. Taburi wijen jika ada persediaan.
- Note: 1)Tepung maizena fungsinya agar tteobokki tahan empuknya. 2)tepung kanji, agar kenyal. 3)memasak adonan tepung beras adalah kunci tteobokki matang sempurna sampai bagian tengah, jangan lewatkan utk menyangrai Tepung beras sehingga tepung tidak Bau pd saat matang. 4) tanda tteobokki matang sempurna adalah mengapung hingga tampak di permukaan air, jika tdk berarti tidak matang, mskpn air sdh mendidih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tteokbokki lembut ga bau tepung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
