Anda tengah mencari ide resep 40. pempek palembang yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan pun tidak sedap. Padahal 40. pempek palembang yang enak selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari 40. pempek palembang, pertama dari variasi bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan 40. pempek palembang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 40. pempek palembang, mulai dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila hendak menyiapkan 40. pempek palembang yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah 40. pempek palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah 40. Pempek Palembang menggunakan 14 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 40. Pempek Palembang:
- Siapkan 1 1/2 kg ikan tenggiri
- Gunakan 750 gr ikan alu-alu (ikan cucut) blh pakai tenggiri saja ikanny
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan Air putih untuk blender
- Gunakan 2,5 kg sagu
- Sediakan 3 sdm garam
- Siapkan 10 butir telur
- Sediakan Bahan cuko :
- Sediakan 500 gr gula aren
- Ambil 600 ml air
- Siapkan 18 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 50 gr asam jawa
- Sediakan 1 sdm garam
Cara membuat 40. Pempek Palembang:
- Fillet ikan, ambil dagingnya pisahkan dengan tulang dan kulit. Setelah itu siapkan takaran (bisa mangkuk).
- Siapkan blender, takar daging ikan dalam mangkuk. Jika daging menjadi 2 mangkuk, maka air hanya 1 mangkuk untuk blender. Tambahkan bawang putih dan garam. Blender hingga halus.
- Siapkan wadah/baskom besar untuk mengulen dan siapkan tampah plastik untuk menggilas adonan.
- Masukkan daging ikan yg sdh di blender, campur dengan 1,5 kg tepung sagu. Aduk hingga rata.
- Adonan memang lengket.pisahian adonan menjadi 2 bagian didalam baskom. Setengah adonan ditambahkan lagi sedikit demi sedkiti sagu. Jangan sampai adonan keras. Ambil adonan kemudian gilas dalam tampah membentuk lonjong.
- Paralel rebus air, tambahkan garam dan minyak (agar nanti pempek tidak menempel)
- Bentuk adonan kapal selam: tekan bagian ujung tengah hingga masuk dan bentuk seperti lubang (tapi bagian bawah tidak boleh lubang, hanya bagian atasnya saja). Isi dengan telur, kemudian rapatkan bagian atasnya.
- Lakukan hal yg sama untuk telur kecil, sedangkan untuo lenjer adonan berbentuk lonjong digilas lebih tipis langsung di celupkan ke dalam rebusan air.
- Ingat ya buibu, setelaah membuat kapal selam langsung direbus, jadi 1 adonan jadi langsung direbus.
- Setelah pempek mengambang dan agak mengembung artinya pempek sdh matang. Angkat dan sisihkan.
- Cara membuat cuko: haluskan bawang putih dan cabai rawit. Kemudian rebus air, gula aren dan asam jawa (asam jawa diremat-remat ya). Lalu campurkan dengan bawant dan cabai yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam, aduk rata. Masak selama kurang lebih 1 jam. Saring cuko dan buang ampasnya. Cuko siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 40. Pempek Palembang yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
