Kamu tengah mencari inspirasi bumbu coto makassar asli yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan tawar dan justru cenderung tidak sedap. Sedangkan coto makassar asli yang enak seharusnya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari coto makassar asli, mulai dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan coto makassar asli yang enak di rumah, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari coto makassar asli, mulai dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan coto makassar asli yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar asli yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar asli memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Makassar asli:
- Sediakan 250 kg daging sapi
- Ambil 150 kg kacang tanah goreng lalu haluskan (sesuai selera)
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 pala
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Ambil 3 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil Kentang goreng(bisa skip)
- Gunakan Bawang goreng
Cara membuat Coto Makassar asli:
- Rebus daging dengan daun keruk, salam dan serai sampai empuk, kalau saya pakai metode rebus air sampai katang lalu masukkan daging dan rebus selama 5 menit, tutup rapat, matikan kompor diamkan setengah jam tanpa membuka tutup, lalu rebus kembali selama 7 menit. Selama proses ini, harus ditutup benar2 raoat dan uapnya tidak keluar. Atau rebus biasa sampai empuk lalu potong dadu
- Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging tadi beserta dagingnya, beri gula garam penyedap dan kacang. Rebus sampai mendidih lalu koreksi rasa. Kacang bisa ditambahkan sesuai selera
- Lalu sajikan beserta bahan pelengkap
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar asli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
