Anda sedang mencari ide bumbu coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tak nikmat. Meski coto makasar yang sedap selayaknya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari coto makasar, pertama dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan coto makasar nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. | Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari coto makasar, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan coto makasar nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Coto Makasar menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Makasar:
- Gunakan 500 gram Daging sapi
- Sediakan 500 gram Hati sapi
- Siapkan 250 gram Kikil sapi
- Ambil 250 gram Babat sapi (bila suka)
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 1 liter Air bekas cucian beras yang ke 3 atau bisa gunakan air rendaman beras (rendam kira-kira 2-3 sdm beras selama 2 jam blender beras dgn air dan saring)
- Siapkan 200-250 gram Kacang tanah (sesuai selera kepekatan)
- Ambil 2 sendok makan Tauco (bisa di skip)
- Gunakan 200 gram Bawang Merah
- Gunakan 50 gram Bawang Putih
- Gunakan 30 gram Jahe
- Siapkan 30 gram Lengkuas
- Gunakan 30 gram (7 batang) Sereh
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 4 Lembar Daun Salam
- Siapkan 10 butir Kemiri
- Siapkan 2 sdt Pala bubuk
- Gunakan 1 sdm Tumbar
- Sediakan 1 sdt Jinten
- Gunakan 1 sdt Merica
- Gunakan 2 sendok Makan Kaldu sapi
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan # Bahan untuk Sambal
- Siapkan 100 gram gram cabai rawit
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Gunakan Garam
- Siapkan Topping : Bawang Goreng, Daun Bawang, Seledri, Jeruk Nipis/ Lemon
Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kedai Coto Makassar ini merupakan kedai Coto terdekat dengan Pantai Losari.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makasar:
- Rebus 2 liter air sampai mendidih masukan daging sapi, kikil, babat sampai empuk. Saya menggunakan panci presto biar lebih cepat kira-kira rebus 15 menit setelah mendidih. Sisa air rebusan jangan di buang bersihkan dr buih2 atau lemak2. Diamkan.
- Untuk hati sapi rebus secara terpisah dengan sedikit garam dan kira2 5cm jahe. Rebus jangan terlalu lama asal matang saja biar tidak terlalu keras
- Goreng kacang tanah atau sangrai sampai matang kecoklatan, haluskan bisa menggunakan blender atau cobek sampai benar-benar halus.sisihkan. (Tips ketika memblender kacang tambahkan air rebusan daging biar lbh gampang proses menghaluskanya.)
- Haluskan semua bumbu tsb di atas kecuali daun jeruk,daun salam (Saya memakai blender terutama daun sereh bs di potong2 kecil dl agar lbh mudah)campur juga bumbu bubuk lainya dan sangrai sampai harum.
- Panaskan air kaldu sisa rebusan daging tadi, tambah air beras dan masukan bumbu halus, daun salam daun jeruk, kaldu sapi tunggu mendidih dan masukan kacang goreng yg sudah halus. Aduk dan koreksi rasa.
- Angkat daging, kikil dan hati dr panci, potong-potong. Siapkan mangkuk saji taruh lontong/ketupat, daging, kikil, hati sapi, tuang kuah dan tambahkan bawang merah goreng,daun seledri dan daun bawang, perasan jeruk nipis/ lemon dan sambal. Tralaaa Selamat menikmati 👍
- Cara membuat sambal : goreng cabe, bawang putih dan haluskan
Jadi, sebelum menikmati senja di Pantai Losari, lebih baik isi perut dulu di kedai Coto ini. Kota Makassar ternyata menyimpan banyak kuliner yang lezat, mulai dari makanan enak hingga Apa sajakah kuliner khas Makassar tersebut? Yuk simak jawabannya pada artikel berikut ini! Resep Coto Makassar Asli - Coto Makassar merupakan salah satu jenis soto yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
