Kamu tengah mencari ide bumbu coto makassar yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Bila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Meskipun coto makassar yang sedap harusnya sih memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan coto makassar nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. | Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan coto makassar sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah coto makassar yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Coto Makassar memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Ambil 500 gram daging sapi (potong dadu)
- Sediakan 1 liter air beras
- Ambil 350 gram kacang tanah (sudah saya goreng)
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Ambil 15 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah kemiri (sangrai)
- Ambil 2 sdm Jintan
- Gunakan 1 sdm merica
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Sejumput gula pasir
- Sediakan 2 batang daun sere
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil Jeruk nipis (pelengkap)
- Gunakan Kecap manis (pelengkap)
- Gunakan Bawang goreng (pelengkap)
- Gunakan Cane rawit (pelengkap)
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Get quick answers from Coto Makassar Phoenix (Berkat Mulia) staff and past visitors. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Cuci bersih daging yang sudah di potong. Lalu taburi 2 buah perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit.
- Cuci 2 gelas beras. Air Cucian pertama buang. Lanjut cuci beras lagi, airnya di sisihkan, ulangi tahap ini 3-4 kali.
- Rebus daging bersama air beras tadi. Jika sudah mendidih, pasti ada lemak-lemak naik ke atas permukaan air, buang lemak-lemak tersebut. Lebih baik lagi, kalian saring. Biar lebih bersih lagi dari lemak-lemak tadi. Ingat, jangan buang airnya, hanya lemaknya saja.
- Kecilkan api, biarkan daging tetap direbus.
- Blender kacang bersama kemiri dan satu gelas air putih. Blender hingga halus.
- Blender lagi bawang merah dan bawang putih, tambahkan sedikit air.
- Panaskan teflon, lalu masukan bumbu bawang tadi. Aduk hingga airnya kering, tandanya sudah tidak berbusa. Selanjutnya masukan minyak goreng, aduk terus. Step ini agak lama, karena bawangnya lama baru mateng. Kalian aduk terus hingga bawangnya menyusut, dan warna berubah menjadi kuning. Angkat lalu langsung tuang kedalam rebusan daging.
- Tuang kacang dan kemiri yang sudah diblender ke rebusan daging. Aduk terus, lalu masukan batang sere, daun salam, jintan, ketumbar, jahe, garam. Koreksi rasa.
- Besarkan api, lalu masak hingga mendidih. Step ini kisaran 10 menit.
- Angkat lalu sajikan bersama bumbu pelengkap.
Kota Makassar ternyata menyimpan banyak kuliner yang lezat, mulai dari makanan enak hingga Apa sajakah kuliner khas Makassar tersebut? Yuk simak jawabannya pada artikel berikut ini! Resep Coto makassar oleh yunita zaifuL. Untuk lebaran bosen kalo bikinnya opor ayam ato kare ayam, akhirnya keingetlah makanan khas kampung halaman yang. Manfaat Coto Makassar Secara umum coto makassar banyak mengandung zat gizi, diantaranya karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
