Kamu sedang mencari inspirasi bumbu tteokbokki (rice cake) yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Sedangkan tteokbokki (rice cake) yang nikmat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari tteokbokki (rice cake), mulai dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin mempersiapkan tteokbokki (rice cake) yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari tteokbokki (rice cake), mulai dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak menyiapkan tteokbokki (rice cake) enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam mengolah tteokbokki (rice cake) yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Tteokbokki (Rice Cake) menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tteokbokki (Rice Cake):
- Siapkan 120 gr tepung beras
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka/ kanji
- Ambil Secukupnya air panas/mendidih
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya margarin
- Gunakan Secukupnya minyak (me: minyak goreng)
- Sediakan Bahan Saos :
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 1 butir bawang bombay ukuran kecil, potong2
- Sediakan 6 sdm saos pedas (saya skip)
- Sediakan 4 sdm saos tomat
- Sediakan 1/2 sdm saos tiram
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dg sedikit air (me: tep. tapioka)
- Siapkan Secukupnya merica bubuk dan air
- Siapkan Kaldu jamur
- Siapkan Bahan Pelengkap : wijen sangrai, potongan daun bawang
Cara membuat Tteokbokki (Rice Cake):
- Campur tepung beras, tepung tapioka, garam dan kaldu jamur. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika tekstur pas dan bisa dibentuk, hentikan pemberian air.
- Bentuk pipa memanjang lalu potong2.
- Rebus dalam air mendidih yg sudah ditambah minyak agar tteokbokki ketika direbus tidak lengket. Angkat setelah matang (ditandai dg tteokbokki sudah mengapung). Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum (saya pakai margarin untuk menumis). Masukkan bawang bombay, aduk2 hingga sedikit layu. Tambahkan air, saos pedas (saya skip), saos tomat, saos tiram, gula pasir, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk hingga rata, koreksi rasa.
- Masukkan larutan tepung maizena (me: tepung tapioka), masak hingga mengental. Tambahkan tteokbokki, aduk sebentar hingga rata.
- Setalah ditata dalam wadah saji, taburi dg wijen/daun bawang ataupun keduanya. Siap dinikmati….awas ketagihan ðŸ¤
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tteokbokki (rice cake) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
