Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasaknya maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tak nikmat. Meskipun ayam rica-rica jawa yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila ingin mempersiapkan ayam rica-rica jawa yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan ayam rica-rica jawa yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat ayam rica-rica jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Jawa menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil 2 sdm santan instan (saya skip)
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (atau sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri, goreng
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 4 cm kencur
- Ambil 3 buah cabe merah
- Gunakan Secukupnya cabe rawit (kalau suka pedas)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menghaluskan bumbu
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 3 batang serai, geprek
- Sediakan 1 jempol laos, geprek
- Ambil 1/2 sdm gula merah
Cara membuat Ayam Rica-Rica Jawa:
- Haluskan bumbu halus di food chopper/processor
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang
- Masukkan lada bubuk
- Masukkan kecap manis disekeliling minyak bumbu. Tunggu sampai kecap berbuih. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata terbalut bumbu
- Masukkan air, garam, santan jika pakai. Aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Angkat dan hidangkan bisa dengan taburan bawang goreng
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
