Anda lagi mencari inspirasi bumbu kue cucur yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika silap memasaknya maka hasilnya akan tawar dan malah tak enak. Meski kue cucur yang sedap seharusnya punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari kue cucur, pertama dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan kue cucur enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari kue cucur, pertama dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan kue cucur yang nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple dalam membikin kue cucur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Cucur menggunakan 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Cucur:
- Sediakan 120 gr gula merah, sisir
- Gunakan 210 ml air
- Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 50 gr tepung beras
- Siapkan 1/4 sdt garam
Cara menyiapkan Kue Cucur:
- Rebus gula merah sisir, air dan daun pandan sampai gula larut, matikan api, biarkan hangat, kemudian saring air gula. Note: jika ga punya daun pandan, bisa diganti dengan 1/4 sdt vanili bubuk, campur bersama tepung.
- Campur jadi satu tepung beras, tepung terigu dan garam, aduk rata. Kemudian masukkan air gula yg sudah hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai adonan rata dan tidak bergerindil.
- Mixer adonan dengan kecepatan rendah kurang lebih 5 menit atau bisa jg diaduk-aduk dgn whisk selama kurang lebih 10 menit. Adonan yg sudah dimixer akan ada gelembung2 kecil. Kemudian diamkan adonan selama 2 jam atau lebih dgn ditutup rapat dgn kain bersih. Note: sy diamkan 5 jam atau bisa jg semalaman.
- Setelah didiamkan, aduk-aduk sebentar adonan. Adonan yg baik tidak terlalu kental dan terlalu encer. Jika diangkat adonan turun tanpa terputus. Adonan siap untuk digoreng.
- Siapkan wajan cekung, beri 5 sdm minyak goreng, nyalakan kompor dgn api kecil. Biarkan minyak sampai benar-benar panas, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu sampai muncul gelembung2/sarang.
- Setelah sarang mulai menuju ketengah dan menyisakan lubang adonan sebesar uang logam, segera siram-siram permukaan kue cucur dengan minyak panas untuk mematangkan kue cucur. Boleh jg bagian tengah ditusuk dengan sumpit untuk mematangkan kue bagian dalam. Saya ga pakai ditusuk, krn ga ditusuk jg udah bisa matang.
- Setelah bagiana bawah dan permukaan kue cucur matang, angkat dan tiriskan kue dengan posisi berdiri di atas tissue dapur. Sajikan bersama teh hangat. Note: setelah kue cucur diangkat dari minyak, beri jeda sebentar supaya minyak kembali panas, baru mulai tuang lg adonan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue cucur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
