Anda tengah mencari ide bumbu mpek mpek palembang plus kuah cuko yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jikalau silap mengolah maka hasilnya akan tawar dan justru cenderung tak sedap. Meskipun mpek mpek palembang plus kuah cuko yang sedap seharusnya punya bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari mpek mpek palembang plus kuah cuko, pertama dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak mempersiapkan mpek mpek palembang plus kuah cuko nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari mpek mpek palembang plus kuah cuko, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin menyiapkan mpek mpek palembang plus kuah cuko yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mpek mpek palembang plus kuah cuko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko:
- Sediakan 250 gr fillet daging ikan tenggiri
- Gunakan 250 gr tepung sagu
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt penyedap (boleh skip)
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan Bahan Biang:
- Ambil 40 gr tepung terigu
- Gunakan 200 ml air
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Ambil Kuah Cuko:
- Siapkan 250 gr gula merah
- Ambil 350 ml air
- Ambil 1 sdt ebi sangrai, haluskan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 bks asam jawa
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 100 gr rawit, haluskan (sesuaikan selera pedasnya)
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil kotak kecil Timun, potong²
Cara membuat Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko:
- Biang: Campur semua bahan biang di wajan, aduk rata. Hidupkan api, masak hingga mengental seperti pasta. Cuko: Campur semua bahan cuko, masak hingga gula larut dan kuah mulai mengental, angat, saring.
- Blender halus daging ikan tenggiri. Masukkan dalam wadah, beri garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata.
- Tuang adonan biang kedalam adonan daging ikan, uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung sagu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan spatula kayu (jangan ulen dengan tangan, nanti hasilnya keras). Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng, bentuk adonan mpek² jadi lenjer dan kapal selam yg diisi dengan telur orak arik. Masukka nke dalam air rebusan yg sudah mendidih tadi, biarkan mengapung, angkat, saring, celupkan pada air dingin matang sebentar saja, angkat, tiriskan.
- Setelah dingin, goreng mpek² dengan minyak yg sudah dipanaskan sampai matang, angkat, sajikan mpek² palembang dengan kuah cukonya dan irisan timun (lupa foto pas gorengnya).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mpek mpek palembang plus kuah cuko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
