Kamu lagi mencari ide resep dendeng sapi batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan justru cenderung tidak sedap. Meskipun dendeng sapi batokok yang enak harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari dendeng sapi batokok, pertama dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila ingin mempersiapkan dendeng sapi batokok enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Cara Membuat Dendeng Batokok Olahan daging sapi yang bernama dendeng ini memanglah tenar juga sebagai masakan khas Sumatera Barat. | Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Cara Membuat Dendeng Batokok Olahan daging sapi yang bernama dendeng ini memanglah tenar juga sebagai masakan khas Sumatera Barat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari dendeng sapi batokok, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila mau mempersiapkan dendeng sapi batokok sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membuat dendeng sapi batokok yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Dendeng Sapi Batokok menggunakan 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dendeng Sapi Batokok:
- Siapkan Bahan Rebusan Daging :
- Sediakan daging sapi
- Sediakan Air utk merebus daging
- Gunakan daun salam
- Siapkan Bawang putih haluskan
- Ambil Ketumbar haluskan
- Gunakan garam
- Siapkan Bumbu sambalnya :
- Siapkan cabe merah keriting
- Gunakan cabe rawit merah
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan kaldu bubuk
- Sediakan Minyak goreng
Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Orang Minang biasanya memasak kuliner satu ini dengan cara merendam daging sapi terlebih dahulu dalam. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.
Cara membuat Dendeng Sapi Batokok:
- Iris tipis daging sapi mengikuti serat
- Rebus irisan daging lengkap dengan bumbu rebusannya sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan (sisakan air rebusan sedikit)
- Tumbuk/pukul2 irisan daging menggunakan ulekan sampai tipis dan melebar, kemudian goreng setengah kering
- Selanjutnya uleg kasar cabe merah keriting dan rawit merah (asal pecah saja)
- Uleg kasar bawang merah terpisah dengan cabe
- Tumis bawang merah hingga wangi dengan minyak sisa menggoreng daging
- Kemudian masukkan cabe yg sudah diuleg kasar sampai layu
- Tambahkan sedikit air sisa rebusan daging, garam, gula dan kaldu bubuk (saya skip kaldu karna sudah gurih dari air rebusan) sampai air setengah set
- Koreksi rasa, kalau sudah pas masukkan daging yg sudah digoreng, aduk rata sampai airnya set dan kering
- Dendeng batokok siap dinikmati dengan nasi hangat 😊
Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Olahan daging sapi yang bernama dendeng ini memang tenar sebagai masakan khas Sumatera Barat, dua olahan dendeng yang namanya mendunia yaitu dendeng balado dan dendeng batokok. Jadi, dendeng batokok berisi daging sapi yang sudah direbus dengan bumbu lalu dipukul-pukul sehingga dagingnya menjadi pipih. Masyarakat Minang lebih sering memukul daging dendeng. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dendeng Sapi Batokok yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
