Anda lagi mencari ide resep kerupuk kanji nasi yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tak nikmat. Walaupun kerupuk kanji nasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari kerupuk kanji nasi, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak menyiapkan kerupuk kanji nasi yang enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk kanji nasi, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan kerupuk kanji nasi yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerupuk kanji nasi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat mengolah Kerupuk Kanji Nasi menggunakan 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kerupuk Kanji Nasi:
- Gunakan 250 tepung kanji/tapioka
- Siapkan 100 gr nasi sisa (belum basi)
- Ambil 50 ml air
- Gunakan 1 bks kecil royco
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil secukupnya pewarna merah
Langkah-langkah membuat Kerupuk Kanji Nasi:
- Langkah pertama timbang nasi seberat 100 gr.Kemudian rendam dengan secukupnya air hingga semua nasi terendam.Rendam selama 2 jam.Kemudian tiriskan.Perendaman ini guna hasil kerupuk lebih halus dan renyah.
- Setelah direndam masukkan nasi dalam blender.Tambahkan potongan bawang putih, lada bubuk dan ketumbar bubuk.Masukkan 50 ml air.Blender hingga benar benar halus.
- Setelah nasi dan bumbu halus, masukkan dalam baskom.Tambahkan 1 bungkus royco.Masukkan tepung kanji 1/2 bagian.Campur rata dengan spatula.Tambahkan lagi sisa tepung kanji, uleni dengan tangan hingga padat dan tidak lengket lagi ditangan.
- Bagi adoanan menjadi 4 bagian.Bentuk lonjong sambil ditekan tekan dengan tangan.Rebus adonan dalam panci.Saat memasukkan adonan air harus sudah mendidih.Beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket dipanci.Rebus selama kurang lebih 25 menit hingga terapung dan matang.Sesekali boleh diaduk.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.Biarkan hingga dingin dan uap panas hilang.Kemudian teteskan sedikit pewarna makanan warna merah pada kuas.Poles rata pada bahan kerupuk tadi.Masukkan dalam kulkas hingga mengeras.Bisa juga tidak dimasukkan dalam kulkas namun proses pengerasanya lebih lama.
- Setelah mengeras iris tipis tipis kemudian jemur hingga kering.Sebaiknya adonan dibuat sore hari.Malam didinginkan biar mengeras.Pagi pagi diiris, kalo sudah panas dijemur.Cepat kering atau tidaknya tergantung panas dan tebal tipisnya kerupuk.Bila dipatahkan tidak alot/lunak berarti sudah kering dan siap digoreng.
- Setelah kering bisa digoreng dengan secukupnya minyak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kerupuk kanji nasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
