Anda lagi mencari ide bumbu donat red velvet & pandan yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Jikalau silap mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tidak sedap. Sedangkan donat red velvet & pandan yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat red velvet & pandan, pertama dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak menyiapkan donat red velvet & pandan yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari donat red velvet & pandan, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau menyiapkan donat red velvet & pandan sedap di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan donat red velvet & pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Donat Red Velvet & Pandan memakai 29 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Red Velvet & Pandan:
- Ambil RED VELVET >>
- Gunakan BAHAN A (BIANG) :
- Siapkan ragi (fermipan)
- Sediakan gula pasir
- Gunakan air hangat kuku
- Ambil BAHAN B :
- Ambil terigu cakra kembar
- Siapkan terigu segitiga biru
- Siapkan telur ayam (suhu ruang)
- Ambil susu bubuk full cream
- Gunakan coklat bubuk (sy 1/2 tsp Elmer jadinya merahnya kalah)
- Sediakan perisa merah tua (kupukupu)
- Gunakan BAHAN C :
- Ambil BUTTER
- Gunakan garam
- Siapkan PANDAN >>
- Ambil BAHAN A (BIANG) :
- Siapkan ragi (fermipan)
- Ambil gula pasir
- Ambil air hangat kuku
- Ambil BAHAN B :
- Sediakan terigu cakra kembar
- Ambil terigu segitiga biru
- Ambil telur ayam (suhu ruang)
- Ambil susu bubuk full cream
- Sediakan pasta pandan (kupukupu)
- Siapkan BAHAN C :
- Sediakan butter
- Siapkan garam
Cara membuat Donat Red Velvet & Pandan:
- STEP 1 : Buat biangnya dulu. Siapkan gelas, aduk cepat BAHAN A, lalu tutup. Biarkan selama 10 menit/ sampai berbusa & mengembang.
- STEP 2 : Adonan RED VELVET >> Mixer/ uleni BAHAN B ditambah "Biang" sedikit demi sedikit sampai setengah kalis.
- STEP 3 : Tambahkan BAHAN C, mixer/ uleni sampai kalis elastis, test window pane, bulatkan.
- STEP 4 : Tutup adonan dgn plastik wrap/ kain. Proofing selama -+ 15 menit/ sampai adonan mengembang 2x lipat.
- STEP 5 : Kempiskan adonan agar gasnya keluar, lalu bulatkan. Bagi adonan menjadi 8 bagian/ sesuai selera, bulatkan & taruh di atas kain/ baking paper yg telah ditaburi terigu.
- NOTE. Sy coba 2 cara. Cara 1: saya gilas lalu saya cetak (haha tp masih amatiran, bentuknya berantakan). Cara 2 : saya rounding/ bulatkan, baru di lubangi ketika hendak digoreng. Lagi2 sy tdk pintar saat rounding, shg hasilnya tdk mulus. Tp menurut sy hasilnya lebih bagus & montok yg Cara 2.
- STEP 6 : Tutup adonan dengan kain/ plastik. Proofing kedua selama -+ 20-30 menit.
- STEP 7 : Tekan adonan sedikit saja, lubangi bagian tengahnya, lalu goreng sekali balik dgn api sedang cenderung kecil, lakukan sampai adonan donat habis, tiriskan.
- TIPS. Goreng donat dari urutan pertama dibentuk agar tdk over proofing. Jika donat over proofing, donat akan naik tinggi saat digoreng, lalu akan keriput saat diangkat dr penggorengan & tdk mulus.
- STEP 8 : Adonan PANDAN >> Ulangi STEP 1-7 sampai selesai. Kalau sy, pada saat proofing pertama adonan Red Velvet, sy mulai buat adonan Pandan. Time management ya, jgn sampai adonan red velvetnya over proofing.
- Ta-da!
- Coffee & dougnuts.
- The Perfect Match.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan donat red velvet & pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
