Kamu lagi mencari inspirasi bumbu 56. tapai baras lakatan khas banjar (tape ketan hijau) yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak sedap. Walaupun 56. tapai baras lakatan khas banjar (tape ketan hijau) yang sedap selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari 56. tapai baras lakatan khas banjar (tape ketan hijau), pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan 56. tapai baras lakatan khas banjar (tape ketan hijau) yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari 56. tapai baras lakatan khas banjar (tape ketan hijau), mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin mempersiapkan 56. tapai baras lakatan khas banjar (tape ketan hijau) yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis yang dapat diterapkan untuk membuat 56. tapai baras lakatan khas banjar (tape ketan hijau) yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan 56. Tapai Baras Lakatan Khas Banjar (Tape Ketan Hijau) memakai 5 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 56. Tapai Baras Lakatan Khas Banjar (Tape Ketan Hijau):
- Ambil 8 cup beras ketan
- Sediakan 1 ikat besar daun katuk (harga satu ikat 5 rb)
- Siapkan 1 sdt pasta pandan
- Siapkan 5 biji Ragi Tapai (haluskan dengan ditumbuk)
- Siapkan Air gula secukupnya (100ml air + 2 sdm gula)
Cara menyiapkan 56. Tapai Baras Lakatan Khas Banjar (Tape Ketan Hijau):
- Petik daun katuk pisahkan dari tangkainya. Lalu jemur sampai kering. Kurang lebih 3 hari.
- Kalau sudah kering, haluskan daun katuk sampai menjadi bubuk halus.
- Rendam beras ketan sekitar 2-3 jam. Bisa ditambahkan dengan pasta pandan biar berwarna hijau. Kalau sudah 3 jam tiriskan.
- Siapkan baki, hamparkan beras diatas baki. Lalu taburkan diatasnya daun katuk dengan saringan. Aduk2 sampai tercampur merata.
- Sebelumnya siapkan panci kukusan. Kalau air sudah mendidih masukan beras ketan kedalam panci. Kukus selama 15 menit.
- Kalau sudah 15 menit buka tutup rebusan. Siramkan kurang lebih 1 1/2 gelas belimbing air sambil trus diaduk2. Tutup panci kembali lalu kukus selama 15 menit lagi.
- Setelah dikukus hamparkan ketan tadi di atas baki. Diamkan ketan sampai benar2 dingin. Jangan didinginkan dengan kipas angin.
- Kalau sudah benar2 dingin. Taburkan bubuk ragi diatasnya.
- Lalu aduk2 ragi dan ketan sampai semua tercampur rata.
- Siapkan wadah dan beri alas daun pisang. Bentuk tapai bulat2 sambil mencelupkan tangan ke air gula. Lalu tata tapai kedalam wadah yang sudah disiapkan tadi.
- Tutup kembali tapai dengan daun pisang. Lalu tutup rapat tape dengan penutup wadah.
- Diamkan tapai disuhu ruang selama 2-3 hari untuk proses fermentasi.
- Setelah 3 hari tepai matang dan siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 56. Tapai Baras Lakatan Khas Banjar (Tape Ketan Hijau) yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
