Anda lagi mencari inspirasi bumbu semur jengkol khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malah tidak sedap. Walaupun semur jengkol khas betawi yang sedap selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan semur jengkol khas betawi yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat. | Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari semur jengkol khas betawi, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak mempersiapkan semur jengkol khas betawi enak di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang bisa diterapkan untuk mengolah semur jengkol khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Semur jengkol khas betawi menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur jengkol khas betawi:
- Ambil 250 gr jengkol
- Ambil Lengkuas
- Sediakan Serai
- Sediakan Daun salam
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Kecap
- Sediakan Jahe (untuk merebus)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 2 kemiri
- Gunakan Lada
- Gunakan Ketumbar
Kedua jenis semur jengkol tersebut memiliki perbedaan pada bumbunya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Yang pertama akan kita bahas adalah cara membuat semur jengkol Betawi. Semur jengkol ini sangat terkenal dengan aroma pedasnya yang menggugah selera. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Semur jengkol khas betawi:
- TIPS JENGKOL AGAR TIDAK BAU : Belah jengkol jadi 2, cuci bersih dan rendam 3 hari atau bisa 1-2 hari saja knp 3 hari agar tidak terlalu bau saat di rebus ganti air secara berkala, jika sudah 3 hari cuci bersih dan siapkan panci untuk merebus, geprek jahe, serai & daun salam rebus sampai mendidih tunggu beberapa menit, buang airnya beri air baru dan rebus lagi rempah2 jgn di buang hanya air saja (saya rebus sampai 3x agar benar2 empuk & tdk bau) jika 2x sudah tidak bau boleh hnya 2x
- Sisihkan jengkol yg sudh di rebus kupas kulit jengkol, geprek pelan (agar tidk hancur) dengan gagang cobek lakukan sampai habis lalu cuci bersih, sisihkan
- Siapkan bumbu halus : blender semua bahan2 untuk bumbu (saya di rebus dulu sebentar agar mudah di blender) saat memblender saya tdk kasi minyak, jika mau langsung boleh saya kurangin minyak seminim mungkin jika sudah di blender sisihkan,
- Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun salam hingga harum tambahkan air (sesuai selera) masukkan jengkol dan masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, kecap manis koreksi rasa. Untuk kuah sesuai selera mau bnyak kuah atau asat tanpa kuah (saya masaknya tunggu sampai kuahnya habis)
- Jika sudah matang hidangkan dengan nasi uduk atau nasi hangat biasa beuh di jamin mantul gak bau sama sekali bumbunya juga mantul pisan, semakin bnyak bumbu semakin enakndan gurih😍😍 selamat mencoba
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Semur Jengkol adalah makanan khas Betawi asli, dimana buah jengkol di proses sedemikian rupa dengan cara disemur. Bila Anda berkunjung ke rumah orang Betawi, Anda pastinya akan menemukan hampir semua orang Betawi suka pada semur jengkol. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
