Kamu tengah mencari inspirasi bumbu bika ambon ekonomis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak enak. Walaupun bika ambon ekonomis yang enak selayaknya mempunyai bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari bika ambon ekonomis, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan bika ambon ekonomis enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari bika ambon ekonomis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin menyiapkan bika ambon ekonomis nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk membuat bika ambon ekonomis yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Ekonomis menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Ekonomis:
- Ambil 5-6 sdm munjung gula pasir (85 gr)
- Gunakan 7 sdm munjung tepung tapioka (85 gram)
- Ambil 3 sdm munjung tepung terigu serbaguna (45 gram)
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 1 sdm margarin, lelehkan
- Siapkan 👉Bahan santan:
- Gunakan 200 ml santan (sy: 65 ml santan instan + air)
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 5 lembar daun jeruk, sobek2
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 👉Bahan biang:
- Gunakan 50 ml air hangat kuku(me: air minum biasa)
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1 sdt gula pasir
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis:
- Siapkan bahan yg diperlukan.
- Berikutnya satukan bahan santan lalu masak sampai mendidih, kemudian dinginkan dan saring, sisihkan.
- Campur semua bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit sampai keluar buih/busa yg menandakan ragi masih aktif. Jika tidak keluar buih, ganti ragi dengan yg baru.
- Selanjutnya ambil wadah lain, campur semua bahan yaitu we tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk dan garam, aduk hingga rata. Kemudian masukkan bahan biang, aduk rata. Masukkan setengah bagian santan, aduk rata menggunakan whisk sampai gula larut.
- Tambahkan sisa santan dan telur kocok ke dalam adonan, aduk sampai rata. Terakhir masukkan mentega cair, aduk sampai adonan licin dan tidak bergerindil.
- Istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam dengan ditutup kain bersih. Setelah 1 jam, adonan akan kental & mengembang. Aduk-aduk adonan untuk mengeluarkan udara. Adonan siap dipanggang.
- Panaskan teflon/ pan hingga benar-benar panas, kmdn kecilkan api kompor. Oles tipis teflon dgn minyak goreng, tuang adonan bika ambon. Tips: beri alas lempengan aluminium/seng sebagai alas teflon. Kalau saya yg praktis & pasti punya, yaitu: beri 2 tatakan kompor supaya teflon tdk terlalu dekat dgn sumber api, sehingga bagian bawah bika ambon tidak cepat hangus.
- Panggang bika ambon sampai keluar sarang di seluruh permukaan bika ambon, kmdn tutup sebentar teflon kurang lebih 3-5 menit untuk mematangkan permukaan bika ambon. Jika permukaan bika ambon sudah kering saat disentuh, bika ambon sudah matang. Tetapi jk masih basah, balik bika ambon, panggang 1-2 menit, kmdn angkat.
- Bika ambon siap untyk disajikan. Alhamdulillah serat nya bagus. Mungki sedikit tipis ya Krn saya tidak ada pan kecil yg ada pan besar. Tadi over all it ok. Boleh dicoba ni. 🤗😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon ekonomis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
