Kamu sedang mencari ide bumbu meringue butter cream yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Sedangkan meringue butter cream yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari meringue butter cream, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan meringue butter cream sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari meringue butter cream, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan meringue butter cream yang enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk mengolah meringue butter cream yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Meringue Butter Cream memakai 6 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Meringue Butter Cream:
- Sediakan 160 g putih telur
- Gunakan 200 g unsalted butter / Anchor
- Ambil 200 g margarin / blue band/ forvita
- Sediakan 300 g gula kastor
- Sediakan 1 sdt essens Vanilla/ la damme
- Gunakan 1/2 tsp garam
Cara menyiapkan Meringue Butter Cream:
- Panaskan air didalam panci dengan api kecil untuk au bain Marie hingga keluar sedikit bubble. Letakkan wadah berisi putih telur yg sudah mulai dikocok asal pakai hand mixer speed rendah (speed 1 atau 2) diatasnya.
- Sambil terus dimixer masukkan gula dan garam perlahan, mix terus hingga suhu meringue mencapai 50- 52°C. Matikan apinya.
- Pindahkan meringue kedalam bowl standing mixer. Nyalakan speed 2 dan tunggu hingga suhunya mencapai suhu ruang (29°C). Pengocokan ini selama kurang lebih 30 menit hingga meringue benar2 mencapai suhu ruang. Disini miksernya umi pindah ke ruangan yg ada ac nya biar cepet dingin😅
- Kemudian masukkan campuran butter dan margarin yg sudah dicampur pakai whisk seblmnya hingga rata. Naikkan ke speed 8. Masukkan sesendok demi sesendok sambil pastikan mentega seblmnya sudah rata dengan meringue nya. Lakukan hingga mentega habis. Setelah itu masukkan vanilla dan mix, pastikan tercampur rata.
- Setelah itu matikan miksernya kemudian meringue buttercream ini siap digunakan.
- Creamy, fluffy dan yang pasti engga njendal di mulut yaa.. recommend banget buat bikin decorating cake untuk keluarga 🎂
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat meringue butter cream yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
