Kamu lagi mencari inspirasi bumbu bika ambon yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Sedangkan bika ambon yang nikmat seharusnya memiliki bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan bika ambon yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. | Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan bika ambon yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk mengolah bika ambon yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Bika ambon menggunakan 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bika ambon:
- Siapkan Bahan A:
- Sediakan 350 ml santan (2 bungkus kara + air)
- Ambil 2 btg sereh, cuxi bersih, geprek
- Sediakan 6 lbr daun daun jeruk, cuci bersih, remas
- Ambil 1/2 sdt pewarna kuning telur
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Sediakan Bahan B
- Gunakan 70 gr tepung terigu segitiga
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt ragi (pastikan aktif)
- Sediakan Bahan C
- Ambil 50 gr margarin, lelehkan
- Ambil Bahan D
- Sediakan 3 btr telur
- Ambil 180 gr gula pasir butiran halus (saya : 140 gr)
- Ambil 1 saset SKM (40 gr)
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Cara membuat Bika ambon:
- Bahan A : campur semua bahan dalam panci. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Angkat, dinginkan lalu saring takar kembali sampai 350 ml. (Takaran air harus pas ya)
- Bahan B : Ayak tepung terigu dan tapioka,juga 1 sdt fermipan, aduk rata sisihkan
- Bahan C : lelehkan margarine, sisihkan
- Bahan D : Kocok telur dan gula hingga gula larut menggunakan mixer speed rendah sebentar, tidak perlu sampai mengembang. Tambahkan SKM,kemudian aduk rata.
- Dalam Baskom B (campuran terigu) tuangi dengan bahan A (larutan santan) sedikit demi sedikit. Mixer hingga licin dan tidak bergindil. Diamkan 15 menit.
- Lanjut tuangkan bahan C (campuran telur dan gula) sambil tetap di mixer aduk rata. Masukan mentega yg sudah dicairkan.
1. Aduk rata kembali. Tutup baskom dengan cling wrap dan diamkan selama 1 jam. - Setelah 1 jam, aduk rata adonan sebentar. (gelembung yang diatas,saya tidak buang) sambil memanaskan cetakan kue lumpur. Olesi cetakan dengan minyak tipis.Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
- Bagian bawah cetakan diberi alas seng/loyang agar panasnya merata.
1. Tunggu beberapa saat hingga muncul banyak gelembung dan agak kering, baru tutup cetakan. Masak hingga matang. Jika sudah angkat dan sajikan saat sudah tidak terlalu panas
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
