Bika Ambon Loyang
Bika Ambon Loyang

Anda lagi mencari inspirasi resep bika ambon loyang yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Apabila keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan malahan tidak enak. Meskipun bika ambon loyang yang enak harusnya sih memiliki bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari bika ambon loyang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan bika ambon loyang yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari bika ambon loyang, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan bika ambon loyang yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam mengolah bika ambon loyang yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Bika Ambon Loyang memakai 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Loyang:
  1. Gunakan Bahan biang
  2. Siapkan 50 gram tepung terigu
  3. Sediakan 2 sdm gula pasir
  4. Gunakan 125 ml air
  5. Sediakan 8 gram ragi instant
  6. Gunakan Bahan A
  7. Gunakan 250 ml santan kental
  8. Sediakan 150 ml air kelapa
  9. Ambil 1 sdm kunyit bubuk
  10. Sediakan 10 lbr daun jeruk
  11. Ambil 2 batang daun serai geprak
  12. Siapkan 2 lbr daun pandan sobek2
  13. Ambil 1/2 sdt garam
  14. Sediakan Bahan B
  15. Sediakan 8 butir telur
  16. Sediakan 2 butir kuning telur(saya skip) kehabisan telur
  17. Gunakan 200 gram tepung tapioka
  18. Gunakan 50 gram tepung ketan
  19. Gunakan 300-325 gram gula pasir
  20. Sediakan 1 sdt vanilli bubuk
Cara menyiapkan Bika Ambon Loyang:
  1. Siapkan bahan biang, aduk rata diamkan 15-30 menit
  2. Rebus bahan santan, aduk rata tambahkan daun sereh,pandan, daun jeruk serta garam kunyit bubuk, aduk rata hingga mendidih sisihkan hingga suhu ruang
  3. Siapkan bahan bahan lainnya, kocok gula,telur hingga rata, disini saya memakai mikser sebentar asal tercampur rata saja
  4. Setelah tercampur rata, tambahkan tepung,bahan biang serta santan bergantian mikser kembali hingga rata Bika Ambon Loyang1. Disini saya keplok2 dengan whisk sekitar 15 menit agar udara masuk lebih rata, tutup adonan dengan wrapping hingga 2-3 jam, hingga berbuih
  5. Jelang akan 3 jam,30 menit sebelumnya panaskan oven lalu loyang diolesin minyak goreng masukkan kedalam oven selama 30 menit tujuannya agar loyang panas merata dan tuang adonan sebelumnya disaring, masukkan kedalam oven bawah, pintu oven saya ganjal pakai garpu
  6. 30 menit pertama adonan mulai naik tunggu hingga 50 menit agar berpori semuanya, setelah rata porinya naikkan ke oven bagian atas, tutup oven selama 10.menit agar kecoklatan
  7. Hasilnya seperti ini…berpori,tapi ini bagian atas masih belum berlubang rata semuanya, tapi sdh berpori.
  8. Ini hasil uji coba saya pakai loyang…besuk coba lagi lbh baik.
  9. Ini versi ekonomis telur 3 butir Https://cookpad.com/id/resep/13175690-bika-ambon-berserat-irit-telur?invite_token=VHtqHzQzcCDBuvJvrXFHsMba&shared_at=1606660294 - (lihat resep)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon loyang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!