Kamu tengah mencari inspirasi resep tape ketan ungu yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tidak nikmat. Meski tape ketan ungu yang enak seharusnya punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari tape ketan ungu, mulai dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan tape ketan ungu nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari tape ketan ungu, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika ingin menyiapkan tape ketan ungu enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tape ketan ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tape Ketan Ungu menggunakan 6 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tape Ketan Ungu:
- Gunakan 1/2 Kg Beras Ketan
- Siapkan 50 gr tepung ubi ungu(optional sebagai pewarna ungu)
- Gunakan 2 butir ragi dihaluskan (sebelumnya wajib dijemur dulu)
- Siapkan 1 Daun pandan
- Siapkan 3 _4sdm Gula pasir
- Siapkan 150 ml larutan dari Bawang putih cincang
Cara menyiapkan Tape Ketan Ungu:
- Cuci bersih beras ketan.tiriskan
- Masukkan beras ketan dalam wadah tambah air secukupnya, tambahkan tepung ubi ungu. Aduk sampai rata, lalu Rendam selama kuranglebih 4jam.
- Cuci beras ketan kembali sambil dibersihkan sisa2 tepungnya. Lalu masak dalam ricecooker tambahkan daun pandan. *beri air setara dengan tinggi beras ketannya ea.
- Angkat dan diamkan hingga benar2 dingin, karena kalo ndak dingin ndak akan jadi Tape (aq pake kipas angin biar cepet).
- Sementara ambil ragi (yang telah aq jemur sebelumnya, wajib biar hasil Tapenya Manis), hancurkan. Bubuhkan ragi diatas ketan, tambahkan gula pasir. *jangan sekali2 pegang dengan tangan, baiknya dengan menggunakan sendok karena proses peragian butuh bener2 steril.
- Siapkan larutan air bawang. Masukkan berasketan dalam cup, Tuang larutan air bawang (2sdm untuk 1 cup nya) dalam wadah berisi ketan dan tutup rapat2.
- Masukkan dalam plastik kresek. Bungkus plastik (aq sampe rangkap 2 dan aq masukkan dalam ember yg tertutup). Lalu simpan sampai 3hari *selama itu tidak boleh dibuka2 ea
- Setelah 3hari tape ketan berair dan manis seger👇
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tape Ketan Ungu yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
