Kamu tengah mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Kalau salah memasaknya maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tak enak. Meski tape ketan hitam yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan tape ketan hitam nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membuat tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Tape Ketan Hitam memakai 3 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tape Ketan Hitam:
- Gunakan 250 gr beras ketan hitam
- Siapkan 1/2 ragi tape
- Gunakan Secukupnya daun jambu batu
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hitam:
- Cuci bersih beras ketan kemudian diamkan hingga 24 jam
- Kukus selama 25 mnt angkat, siram dengan air panas aduk2, kemudian kukus lg selama 30mnt
- Setelah itu angkat dan tunggu dingin.. setelah dingin taburkan ragi (yang sudah dihancurkan dengan sendok dan diayak) diatasnya aduk2 hingga merata
- Siapkan wadah kemudian susun daun jambu klutuk dibawahnya, letakkan ketan kemudian tutup dgn daun jambu dan tutup rapat
- Simpan dalam wadah tertutup rapat dan letakkan ditemoat yg tdk terkena matahari selama 3hari
- Siap dihidangkan
- Note: walaupun tanpa gula, hasilnya ttp manis, ragi yg dipakai sebelumnya dijemur terlebih dahulu dibawah sinar matahari +/- 3jam kemudian taro diwadah / plastik terbuka diamkan 24jam, hancurkan ragi yg ingin digunakan dgn sendok sisanya dpt disimpan kembali (selama proses pengerjaan ragi jgn sampai tersentuh tangan, agar proses fermentasi tdk tercampur bakteri dr tangan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
