Kamu sedang mencari ide bumbu cheese cake yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Seandainya salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan malahan tidak enak. Sedangkan cheese cake yang nikmat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari cheese cake, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika mau mempersiapkan cheese cake enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari cheese cake, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak mempersiapkan cheese cake yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membuat cheese cake yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Cheese Cake menggunakan 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cheese Cake:
- Siapkan Bahan A (Egg yolk)
- Sediakan 50 gram tepung protein rendah
- Sediakan 150 gram cream cheese
- Ambil 3 butir kuning telur
- Siapkan 30 gram butter
- Gunakan 60 gram susu cair
- Ambil Sedikit garam
- Gunakan Bahan B (Maringue putih telur)
- Sediakan 3 butir putih telur
- Sediakan 1/4 cream off tar tar
- Siapkan 50 gram gula halus
Cara membuat Cheese Cake:
- Lelehkan cream cheese + susu + butter dengan double boiler sampai tercampur rata, lalu diamkan sampai suhu ruang
- Marigue putih telur: putih telur+ gula pasir halus + cream of tar tar sampai soft peak (pastikan wadah yg digunakan bebas air dan minyak karena jika terdapt sedikit air/minyak / kuning telur adonan tidak bisa mengembang)
- Egg yolk: kocok kuning telur lalu tambahkan tepung yang sudah diayak (agar adonan tidak bergerindil) aduk sampai tercampur rata saja jangan berlebihan
- Campurkan adonan marigue kedalam egg yolk sedikit demi sedikit dengan cara aduk lipat agar gelembung udara yang sudah ada tidak kempes. Aduk lipat sampai adonan habis dan tercampur rata
- Masukan adonan kedalam loyang tanpa sambungan agar tidak bocor karena akan dipanggang dengan teknik au bain marie (loyang diletakan di loyang lebih besar dengan di isi air, pastikan air tidak kurang atau berlebihan selama proses pemanggangan)
- Panggan selama satu jam dangan suhu 170 derajat (sesuaikan dengan oven masing masing)
- Setelah matang biarkan adonan didalam oven terlebih dahulu untuk menghindari perbedaan suhu yang menyebabkan cake menyusut dan berkerut
- Diamkan dalam kulkas agar cake tidak rapuh saat di potong
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cheese Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
