Kamu sedang mencari ide resep tape ketan yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Bila silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan tak enak. Meski tape ketan yang enak harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas cita rasa dari tape ketan, pertama dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila mau menyiapkan tape ketan yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari tape ketan, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan tape ketan nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tape ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tape Ketan menggunakan 4 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tape Ketan:
- Sediakan 1 kg beras ketan (500 g ketan putih + 500 g ketan hitam)
- Ambil 90-100 ml air mendidih
- Sediakan 1 1/2 butir ragi tape(sy merk nkl)
- Ambil 4-5 sdm gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan:
- Bersihkan beras ketan dari gabah dan batu. Rendam selama 4 jam. Lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Kukus selama 30 menit di api sedang sampai beras ketan lengket dan keket. Angkat dan masukkan dalam wadah. Siram beras ketan dengan air mendidih, aduk rata dan tutup wadah sampai menyerap airnya pada beras.
- Kukus kembali beras ketan sampai benar-benar matang. Angkat dan taruh pada nampah yang sudah dialasi daun pisang. Biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin. Tabur permukaan beras ketan dengan ragi yang sudah dihaluskan sambil di ayak secara merata. Aduk beras agar tercampur rata. Tambahkan juga gula pasir, aduk rata.
- Siapkan wadah/toples untuk menyimpan beras. Alasi semua permukaan toples dengan daun pisang. Masukkan beras pada toples dan diatasnya tutup dengan daun pisang lagi.
- Simpan beras ketan di tempat gelap selama 2-3 hari sesuaikan dengan ragi masing-masing. Cek di hari ke dua apa sudah berair dan manis. Jika sudah jadi tape ketannya, siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
