Kamu tengah mencari inspirasi bumbu lapis pepe tenun yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tidak nikmat. Padahal lapis pepe tenun yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lapis pepe tenun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan lapis pepe tenun yang enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lapis pepe tenun, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan lapis pepe tenun yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lapis pepe tenun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lapis Pepe Tenun menggunakan 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lapis Pepe Tenun:
- Siapkan 1200 ml santan (2 kotak santan 200ml) +air)
- Siapkan 1 lbr daun pandan (simpulkan)
- Siapkan 250 gram gula pasir
- Gunakan 250 gram tepung tapioka
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Sediakan 1/4 sdt vanili (saya skip)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan tambahan:
- Ambil Secukupnya pewarna makanan pink, biru, dan kuning
- Siapkan 1 sdm tapioka utk masing² adonan warna
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Pepe Tenun:
- Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih. Lalu dinginkan dahulu.
- Dalam wadah, campur tepung terigu, dan tepung tapioka. Tuang santan yg sdh didinginkan secara perlahan. Aduk rata lalu saring.
- Bagi adonan menjadi 4. Adonan putih, biru, kuning, dan pink. Adonan putih 850 ml, 400 ml adonan biru, 100 ml adonan pink, 100 ml adonan kuning. Beri warna utk adonan motif, dan beri tambahan 1 sdm tepung tapioka. Lalu masukkan ke dalam plastik piping bag.
- Siapkan loyang, lalu olesi dengan minyak goreng dan dilapisi plastik (saya cukup di oles minyak saja). Panasakan kukusan. Taruh loyang dlm kukusan.
- Setelah air kukusan mendidih, tuang adonan biru 80 ml. Kukus selama 5 menit. Lalu tuang adonsn putih di atas adonan biru. Kukus lagi 5 menit. Tuang kembali adonan biru 80 ml di atas adonan putih dan kukus kembali 5 menit.
- Lalu tuang adonan putih 65 ml sebagai pembatas motif selama 5 menit.
- Lalu tuang adonan motif membentuk garis. Kukus selama 5 menit. Setelah itu tuang adonan putih 65 ml kukus selama 5 menit. Lanjut tuang adonan motif di samping adonan motif sebelumnya (tingkat 1) di sebelah kiri. Lakukan hingga tingkat ketiga. Lalu balik arah tuang adonan motif ke sebelah kanan hingga 3 tingkatan juga. (jangan lupa setiap tuang adonan motif di selingi dengan adonan putih ya)
- Jika adonan motif sdh selesai, tuang adonan putih 65 ml dan Kukus 5 menit (utk pembatas motif) Lanjut tuang adonan biru 80 ml kukus 5 menit, setelah itu adonan putih 80 ml kukus 5 menit, dan yg terakhir adonan biru 80 ml. Utk yg terakhir kukus 10 menit.
- Setelah matang, angkat loyang. Dinginkan di dalam loyang saja(bener² dingin). Lalu keluarkan kue pepe. Dan potong².. Sajikan..
- Manis dan kenyalnya pas..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapis pepe tenun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
