Anda tengah mencari ide resep pumpkin pie x cheese cake yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tak nikmat. Meskipun pumpkin pie x cheese cake yang nikmat harusnya sih punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari pumpkin pie x cheese cake, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan pumpkin pie x cheese cake nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pumpkin pie x cheese cake, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin mempersiapkan pumpkin pie x cheese cake yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk membikin pumpkin pie x cheese cake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pumpkin Pie x Cheese Cake menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pumpkin Pie x Cheese Cake:
- Gunakan Filling:
- Gunakan 460-500 gr Puree labu halus
- Gunakan 200 gr Cream cheese
- Gunakan 60 gr Butter
- Siapkan 250 Whipping cream
- Sediakan 8 Kuning telur
- Gunakan 1 cup + 1 sdt Gula
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil Crust:
- Sediakan 200 gr margarin
- Ambil 100 gr butter
- Siapkan 3 sdm gula halus
- Ambil 3 buah kuning telur
- Gunakan 500 gr terigu serbaguna
- Sediakan 2 sdt coklat bubuk
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
Cara membuat Pumpkin Pie x Cheese Cake:
- Campur bahan crust jadi satu. Ratakan kulit pie sambil ditekan. Tusuk dengan garpu agar uap saat memanggang bisa keluar.
- Panggang 160-170 C 15 menit. Kalo agak ngembang bisa ditekan perlahan, nanti turun. Hati-hati tekannya ya. Oh ya, ini bisa prebake hari sebelum mau bikin pie.. Jadi bisa pelan-pelan bikinnya.
- Untuk filling: Cream cheese + Butter + Whipping Cream dimasak dengan api kecil sambil diaduk rata sampai shimmering. Tambah gula, garam agar larut. Masukkan puree pumpkin. Aduk rata. Matikan api.. Biarkan dingin. Masukkan telur, aduk rata.
- Karena menurut aku puree-nya kurang halus, aku blend lagi.. sekalian nyampur telurnya.
- Tuang filling ke dalam crust. Panggang di suhu 160-170 C +/- 50-60 menit (aku pakai api kecil 60 menit). Naikkan suhu di akhir tambah 10 menit (api sedang-panas). Tanda udah matang klo di test tusuk ga lengket-lengket. Note: jangan langsung keluarkan dari oven. Diamkan minimal 10-15 menit agar crustnya tidak terpisah dari filling. Ini kesalahan saya karena panggangnya ngantri 3 loyang. Lain kali bikin dikit-dikit saja (foto pertama setelah dipanggang 25 menit).
- Motongnya tunggu dingin dulu, jangan ga sabaran kayak saya. Kalo sudah dingin, potong perlahan sambil ditekan pakai perasaan, bisa rapi kok, crustnya juga rapi… Ini foto versi ga sabaran.. Hehehe 😅
- Ini versi agak rapi..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pumpkin pie x cheese cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
