Anda sedang mencari inspirasi bumbu lapis pepe tenun yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Bila silap memasaknya maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Meski lapis pepe tenun yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari lapis pepe tenun, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan lapis pepe tenun yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lapis pepe tenun, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak menyiapkan lapis pepe tenun sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple dalam membuat lapis pepe tenun yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Lapis Pepe Tenun menggunakan 10 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lapis Pepe Tenun:
- Ambil 250 gr tepung sagu sy pakai cap Tani
- Siapkan 250 gram tepung terigu serbaguna
- Siapkan 250 gula pasir
- Sediakan 1200 ml santan
- Siapkan 1 lbr daun pandan
- Gunakan 1/4 sdt vanilli
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan Tambahan
- Sediakan Secukupnya pewarna makanan hijau, orange, merah, kuning dan ungu
- Sediakan 1 sdm tepung sagu utk setiap motif
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Pepe Tenun:
- Masak santan, pandan dan gula sampai mendidih sambil diaduk². Kemudian dinginkan.
- Masukkan tepung sagu, tepung terigu, garam dan vanili. Aduk rata lalu saring. Jadi adonan sekitar 1500ml.
- Bagi adonan menjadi 4. - Lalu bagi masing2 warna sbb: 800 untuk adonan putih, 400 utk adonan Hijau. Dan untuk motif tenun masing² 100 ml dan warna yg saya pakai utk motif adalah, Merah, Kuning, Ungu dan Orange
- Beri warna untuk tiap2 adonan motif, lalu tambahkan 1sdm tepung sagu dan aduk rata. (Warna ungu,dan orange) lupa gak di foto
- Siapkan loyang ukuran 16x16 yang sudah dioles minyak dan alasi dengan plastik. Panaskan kukusan taruh loyang didalam kukusan.Setelah air kukusan mendidih, tuang 80ml adonan Hijau,lalu kukus selama 5menit. - Kemudian tuang adonan putih 80ml di atas adonan hijau kukus kembali selama 5menit. - Tuang kembali adonan Hijau 80ml diatas lapisan putih, kukus selama 5menit.
- Tuang adonan putih sebanyak 65ml sebagai lapisan dimulainya motif tenun, kukus selama 5menit.
- Tuang adonan motif (memakai sendok) berbentuk garis di atas adonan putih.sy tandai sebelumnya dgn membuat garis menggunakan gagang sendok (kerat²) kukus 5 menit, setelah itu tuang kembali adonan warna putih.
- Lakukan step 8 sampai 4garis lg kekanan (tingkat ke 5) sampai mendekati garis warna lainnya, dengan posisi garis dipinggir garis yg sebelumnya. Kukus tiap² lapis selama 5menit.
- Setelah motif tingkat ke5, adonan warna disemprotkan disebelah kiri garis tingkat ke5 (posisi motif berbalik arah). - Lalu lapisi tiap tingkat dengan adona putih sebanyak 65ml. - Kukus tiap² lapisan selama 5 menit.
- Setelah 65ml adonan putih terakhir, masukkan 80ml adonan hijau Kukus selama 5menit. - Lalu masukkan adonan putih sebanyak 80ml, kukus selama 5menit. - Terakhir tutup dengan adonan warna hijau 80ml, kukus selama 10menit. Setelah itu angkat biarkan dingin
- Setelah kue dingin lepaskan dari loyang langsung bisa di potong²
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lapis Pepe Tenun yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
