Anda lagi mencari inspirasi resep bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Meski bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal), mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal), mulai dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal):
- Siapkan Bahan A
- Ambil 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa ukuran besar
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 12 daun jeruk, buang tulang
- Siapkan 3 cm kunyit (blender bersama santan)
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan B
- Ambil 100 ml air hangat
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Ambil 8 gr ragi instan
- Sediakan Bahan C
- Siapkan 5 butir (250 gr) telur utuh (*baca note di cerita resep)
- Gunakan 150 gr gula pasir halus (aku 180 gr)
- Gunakan 100 gr tepung tapioka/sagu
- Siapkan 50 gr tepung ketan
- Sediakan 15 gr margarin, lelehkan, biarkan suhu ruang
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal):
- Bahan A. Masak semua adonan diatas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Masak sampai santan masak dan tanak. Ukur cairan sebanyak 250 ml. Sisihkan dan biarkan dingin suhu ruang.
- Bahan B. Aduk rata semua bahan kering. Tuangkan air hangat kedalam adonan kering sedikit-sedikit sambil diaduk. Aduk sampai adonan tercampur rata. Tutup wadah, diamkan 15 menit. Adonan akan berbuih setelah 15 menit, itu tandanya ragi masih aktif dan siap digunakan.
- Bahan C. Didalam wadah bersih, aduk rata telur dan gula pasir halus (gula pasir diblender) dengan menggunakan ballon whisk. Aduk sampai gula larut. Masukkan tepung tapioka/sagu dan tepung ketan kedalam adonan sambil diayak. Aduk rata. Tuangkan adonan B, aduk rata.
- Tuangkan bahan A, aduk rata. Terakhir tuang margarin cair, aduk rata. Tutup wadah dgn kain serbet. Diamkan adonan selama 3 jam. Setelah 3 jam maka adonan akan berbuih seperti gambar dibawah ini. Panaskan oven di suhu 165 Celcius API BAWAH selama 15 menit, panaskan juga loyang ukuran 18x18x6cm yg sisi dan dasar loyang telah dioles tipis minyak. Setelah 15 menit, keluarkan loyang. Aduk adonan sebelum dituang ke loyang panas (hilangkan gelembung udara).
- Panggang adonan selama 30 mnt dgn tutup oven dibuka sedikit (ganjal dgn ujung sendok/sumpit). Setelah 30 mnt, tutup oven, pindahkan api bawah menjadi API ATAS BAWAH, panggang lagi selama 10 mnt atau sampai permukaan matang, kuning kecoklatan. Angkat. Biarkan adonan didalam loyang selama 10-15 mnt. Keluarkan bika dr dlm loyang. Potong dan sajikan :D.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
