Kamu sedang mencari inspirasi resep lapis pepe tenun yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jika silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak nikmat. Padahal lapis pepe tenun yang enak selayaknya mempunyai bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari lapis pepe tenun, pertama dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak mempersiapkan lapis pepe tenun yang enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari lapis pepe tenun, pertama dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak mempersiapkan lapis pepe tenun nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lapis pepe tenun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lapis Pepe Tenun memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lapis Pepe Tenun:
- Sediakan 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
- Gunakan 250 gr tepung sagu/tapioka
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 250 gr gula pasir
- Gunakan 1 helai daun pandan, simpulkan
- Siapkan 1/4 sdt vanili
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan tambahan:
- Siapkan Pewarna hijau, ungu dan orange
- Sediakan 1 sdm tepung sagu utk tiap adonan warna
Cara menyiapkan Lapis Pepe Tenun:
- Tarik nafas dalam-dalam… 😂
- Masak santan, gula dan pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Dinginkan.
- Masukkan tepung sagu, tepung terigu, garam dan vanilli. Aduk rata dan saring. Jadi adonana sekitar 1.500 ml.
- Bagi adonan menjadi 4. Adonan putih, hijau, orange dan ungu. 400 ml adonan orange, 100 ml adonan hijau, 100 ml adonan ungu. Sisanya adonan putih. Ambil 100 ml adonan orange utk lapisan motif.
- Beri warna utk tiap-tiap adonan motif, lalu tambahkan 1 sdm tepung sagu, aduk rata. Kemudian masukkan ke pipping bag. Saya kehabisan pipping bag, jadi yg orange saya pakai sedotan. 😂
- Siapkan loyang uk 24x10x7 yg sudah diolesi minyak, dialasi plastik (bagian bawah saja) lalu oles minyak lagi diatas plastiknya. Panaskan kukusan, taruh loyang di dalam kukusan (ikut dipanasin). Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah air kukusan mendidih, tuang ±80 ml adonan orange di dasar loyang. Kukus selama 5 menit. Kemudian tuang ±80 ml adonan putih kukus 5 menit. Tuang lagi adonan orange kukus 5 menit. Dan tuang lagi adonan putih kukus 5 menit. (Lupa foto, terlalu fokus 😂)
- Tuang adonan warna berbentuk garis diatas adonan putih. Hijau, ungu, orange, ungu, hijau. Kukus 5 menit. Kemudian tutup dengan adonan putih tipis-tipis ±65 ml kukus 5 menit. Tuang lg adonan motif di sebelah kanan garis motif lapisan pertama tadi. Kukus 5 menit. Kemudian tutup lagi dengan adonan putih tuang tipis-tipis ±65 ml kukus 5 menit. Ulangi sampai 4x tuang adonan motif ke kanan.
- Setelah 4x adonan motif ke kanan, tuang adonan putih tipis-tipis ±65ml, kukus 5 menit. Lalu mulai tuang adonan motif ke kiri sebanyak 5x lapisan motif. Dan selalu diakhiri dengan tuangkan adonan putih merata tipis-tipis.
- Setelah 5x adonan motif ke kiri, balik lagi tuang adonan motif ke kanan sebanyak 4x. Selalu diakhiri dengan lapisan putih tipis-tipis. Setelah habis langkah ke kanan, tutup dengan adonan putih ±80 ml, kukus 5 menit, tuang adonan orange ±80 ml, kukus 5 menit, tuang lg adonan putih ±80 ml, kukus 5 menit, terakhir tuang alg adonan orange ±80 ml lalu kukus penghabisan selama 10 menit.
- Angkat dan biarkan dingin di dalam loyang. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas, maksudnya supaya kue lapis menjadi kokoh sebelum dipotong. Kurleb 2 jam dlm kulkas. Setelah 2 jam kue lapis siap dipotong-potong. Sajikan.
- Pusing gk Bun??? Saya jg pusing ngejelasinnya 😂😂😂
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lapis Pepe Tenun yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
