Anda tengah mencari ide bumbu empal daging sapi yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Apabila keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan malah tak nikmat. Padahal empal daging sapi yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari empal daging sapi, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan empal daging sapi yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal. Satu lagi ide resep sumbangan pemirsa Endeus.tv: Empal Daging Sapi. | Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal. Satu lagi ide resep sumbangan pemirsa Endeus.tv: Empal Daging Sapi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari empal daging sapi, mulai dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan empal daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Empal Daging Sapi memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Daging Sapi:
- Ambil 1/2 kg daging sapi (yg sedikit lemak/ has dalam)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 buah bawang merah
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 1/2 cm laos/ lengkuas, geprak
- Sediakan 1/2 cm jahe, geprak
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt asem
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdm/ secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu daging sapi yang telah disiapkan. Setelah itu, rebus daging tersebut dan tambah sedikit garam. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.
Cara membuat Empal Daging Sapi:
- Rebus daging hingga mendidih. Matikan api. Buang air rebusan pertama agar lemak berkurang. Iris setebal 1/2 - 1 cm. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan merah, jinten.
- Siapkan panci, masukkan 2 sdm minyak goreng, bumbu yang telah dihaluskan, ketumbar, daun salam, laos, jahe. Panaskan panci, tumis hingga wangi.
- Masukkan daging yang telah diiris, gula dan asam, tuangi air hingga daging terendam, rebus dengan api agak kecil hingga air menyusut hampir habis. Lama merebus sekitar 1,5 - 2 jam (tergantung jenis daging) sambil sesekali dibolak balik agar bumbu meresap. Bila sebelum 1,5 jam air sudah hampir habis, tambah air sedikit lagi.
- Setelah 1,5 jam tercapai, cek keempukan daging. Bila masih kurang empuk, tambah sedikit air lagi, rebus lagi hingga total 2 jam dan air hampir habis, tambahkan garam, aduk sesekali, matikan api.
- Goreng daging yang telah empuk dan berbalur bumbu yang tersisa. Goreng jangan terlalu lama, karena adanya sedikit gula merah membuat daging cepat hitam. Jadi balik atau angkat empal bila bagian yang berwarna agak tua menghitam mulai muncul.
- Tiriskan. Hidangkan dengan sambal terasi + lalapan. Atau dengan sayuran seperti sayur asam, sup, lodeh, dan lain lain.
- Untuk disimpan sebagai persediaan, hentikan tahapan sampai bumbu hampir kesat (belum digoreng). Susun overlap/ tumpang tindih sebagian dalam kantung plastik atau kotak. Masukkan dalam freezer. Bila suatu saat akan digunakan, keluarkan 1/2 jam sebelumnya, kemudian digoreng.
- Semoga bermanfaat, selamat mencoba.
Daging sapi menjadi pilihan utama untuk membuat empal, tapi tidak jarang juga Anda menemukan empal yang terbuat dari daging kambing. Biasanya nih ada keterangannya kalau terbuat dari daging. Uniknya memasak empal daging, ternyata tidak sulit. Bumbu yang dibutuhkan juga cenderung Untuk empal yang empuk, disarankan kamu memakai bagian sapi Has Luar ataupun Has Dalam. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
