Anda lagi mencari inspirasi bumbu semur jengkol khas betawi yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Jikalau silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tak sedap. Meskipun semur jengkol khas betawi yang sedap selayaknya punya bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas cita rasa dari semur jengkol khas betawi, pertama dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan semur jengkol khas betawi yang enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari semur jengkol khas betawi, mulai dari ragam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan semur jengkol khas betawi yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk mengolah semur jengkol khas betawi yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol Khas Betawi memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi:
- Ambil 250 gr jengkol siap masak
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm kayumanis
- Gunakan 1 bh serai
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 150 ml air
- Siapkan Sejumput jinten
- Ambil Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 bh cabe merah
- Sediakan 5 bh cabe rawit
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 bh kemiri, sangrai
Cara menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi:
- Siapkan bahan dan bumbu. Pipihkan jengkol dengan ulekan tapi jangan sampai hancur. Ulek/ blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, jinten dan kayu manis sampai harum. Masukkan jengkol aduk rata. Tambahkan gula, garam merica bubuk dan kaldu jamur, masak sampai minyak berkurang.
- Masukkan air dan kecap manis. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu mengental dan meresap.
- Siapkan Bahan garnish: kunyit, kayu manis, daun bawang, daun kemangi,cabe, boncabe bubuk, saus tomat. Alat yang digunakan sendok, saringan teh dan piping bag.
- Siap disajikan dalam art on plate sesuai dengan kreatifitas. Revisi pertama: alasnya pakai warna hitam. Kedua: tambah nuansa merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
