Anda sedang mencari inspirasi bumbu lapis tenun corak insang khas pontianak yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan pun tak nikmat. Meskipun lapis tenun corak insang khas pontianak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari lapis tenun corak insang khas pontianak, mulai dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan lapis tenun corak insang khas pontianak yang sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis tenun corak insang khas pontianak, pertama dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak mempersiapkan lapis tenun corak insang khas pontianak enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah lapis tenun corak insang khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak menggunakan 9 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak:
- Siapkan 500 gr tepung tapioka
- Siapkan 500 gr terigu
- Siapkan 500 gr gula pasir
- Ambil 2400 ml santan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdm air kapur sirih (air yang bening)
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Ambil Pewarna hijau, ungu, orange dan putih
- Ambil 3 sdm tepung maizena
Cara membuat Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak:
- Siapkan semua bahan dan alat-alat yang di gunakan.
- Masak santan dan gula hingga gula larut, tambahkan daun pandan supaya harum. Dinginkan.
- Dalam wadah lain campur jadi satu tepung terigu, tepung tapioka dan garam, tambahkan santan yang sudah dingin, aduk rata. Tambahkan air kapur sirih. Aduk lagi hingga rata.
- Saring adonan supaya tidak ada tepung yang menggerindil.
- Untuk adonan motip: Ambil 150 ml adonan beri pewarna hijau, tambahkan 1 sdm tepung maizena, aduk rata. Ambil lagi 150 ml adonan beri pewarna ungu, beri 1 sdm tepung maizena, aduk rata. Ambil lagi 75 ml adonan, beri pewarna orange, beri 1 adm tepung maizena, aduk rata. Masukan masing-masing kedalam botol yang mulitnya runcing.
- Untuk lapisan penutup atas bawah ambil 850 ml adonan putih beri pewarna orange. Untuk sisa bahan putih, tambahkan pewarna putih sebanyak 1 sdm, agar adonan terlihat cerah. Panaskan kukusan.
- Siapkan loyang 22x22 cm, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan warna orange 180 ml masak selama 5 menit. Kemudian tuang adonan putih 180 ml masak selama 5 menit. Lakukan sebanyak 4 kali lapisan (orange, putih, orange, putih)
- Buat garis untuk motif (4 cm dari pinggir loyang) kocok dulu botol pewarna sebelum di gunakan, semprotkan pewarna hijau, ungu, orange, ungu dan hijau dengan jarak 4 cm antara garis pewarna. Kukus selama 5 menit. Lapisi lagi atasnya dengan 130 ml adonan putih. Kukus kembali.
- Tuang lagi adonan warna di atasnya dengan posisi agak bergeser sedikit diatas garis warna (Susun sirih) lakukan sebanyak 5 kali lapisan, arak ke kanan. Dengan memberi 130 ml adonan putih sebagai pembatasnya.
- Setelah 5 lapisan, geser arah garis warna kearah kiri sebanyak 4 kali lapisan, dengan cara yang sama di atas.
- Setelah adonan motip habis, buat lapisan penutup dengan 180 ml adonan potih, kemudian 180 ml adonan orange sebanyak 4 kali lapisan.
- Setelah kue matang. Angkat dari kukusan kemudian dinginkan selama minimal 5 jam, baru di potong-potong. Done.
- Selamat me-recook semoga berkah. Untuk lebih jelasnya silahkan di tonton di youtube ya….
- Https://cookpad.com/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
