Anda tengah mencari inspirasi resep caramel cream cheese cake yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tidak nikmat. Meskipun caramel cream cheese cake yang sedap selayaknya memiliki wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari caramel cream cheese cake, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau menyiapkan caramel cream cheese cake sedap di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari caramel cream cheese cake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau menyiapkan caramel cream cheese cake yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah caramel cream cheese cake yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Caramel Cream Cheese Cake memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Caramel Cream Cheese Cake:
- Sediakan 140 gr Gula Pasir
- Ambil 220 gr Cream Cheese
- Gunakan 380 gr Susu Evaporasi
- Sediakan 370 gr Susu Kental Manis Full Cream
- Sediakan 4 butir Telur Ayam
- Sediakan Sejumput Garam
- Siapkan Loyang persegi 18 cm x 18 cm atau Loyang Bulat diameter 20 cm
- Ambil Saringan
- Gunakan Baskom/Wadah
- Siapkan Aluminum Foil
- Siapkan Pisau roti
Langkah-langkah membuat Caramel Cream Cheese Cake:
- Untuk membuat karamel, masak gula pasir di dalam wajan atau panci dengan api kecil - sedang sampai gula mencair (tidak ada gumpalan) dan berubah warna menjadi kecoklatan. Lama pembuatannya kurang lebih 20 - 30 menit.
- Matikan kompor lalu tuang perlahan karamel ke loyang sambil digoyang-goyang. Hingga lapisan karamel merata ke seluruh permukaan loyang. Harus cepat dilakukan dengan hati-hati sebelum karamel mengeras.
- Campurkan cream cheese dan susu evaporasi di dalam panci. Panaskan panci di kompor dengan api kecil. Taruh panci diatas wajan berisi air (metode double-boiler). Aduk hingga cream cheese hancur dan agak mengental. Matikan kompor. Tunggu sampai mendingin.
- Kocok telur dengan sendok atau garpu sampai kuning dan putihnya tercampur. Jangan menggunakan mixer karena akan membuat telur mengembang. Masukkan telur ke dalam larutan cream cheese. Aduk terus sampai tercampur rata. Tambahkan garam lalu masukkan susu kental manis sambil terus diaduk.
- Siapkan dandang kukusan. Taruh di atas kompor dengan api sedang. Tuang adonan ke wadah lain sambil disaring. Ulangi sebanyak 3 kali sampai gumpalan cream cheese hilang. Tuang ke loyang yang berisi karamel tadi. Lalu hentak-hentakkan untuk menghilangkan gelembung udara.
- Tutup loyang dengan aluminum foil lalu masukkan ke dalam dandang. Kukus selama kurang lebih 50 menit.
- Setelah matang dinginkan di suhu ruang selama kurang lebih 1 jam. Kemudian masukkan ke dalam lemari es bagian bawah dan keluarkan setelah 2 - 3 jam. Siapkan wadah. Iris bagian tepi loyang dengan pisau roti untuk memisahkan cake dengan loyang. Tutup dengan wadah lalu balikkan loyang dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat caramel cream cheese cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
