Kamu tengah mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak enak. Meskipun tape ketan hitam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan tape ketan hitam sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari tape ketan hitam, mulai dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan tape ketan hitam nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tape ketan hitam yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 3 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam:
- Sediakan 500 gr beras ketan hitam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 bh ragi bulat (sy pakai merk NKL)
Cara menyiapkan Tape Ketan Hitam:
- Rendam beras ketan selama satu hari (sy dua kali membuang air rendamannya karna berbusa)
- Setelah direndam seharian cuci bersih beras ketan lalu kukus selama sekitar 20 menit, setelah itu cuci dibawah air mengalir sampai rata, kukus kembali selama sekitar 30 menit hingga beras menjadi nasi ketan
- Tumbuk ragi hingga halus, kemudian tunggu nasi ketan hingga benar benar dingin, lalu taburi dengan ragi yg sudah halus menggunakan saringan, aduk aduk hingga tercampur rata. Setelah rata taburi gula pasir aduk aduk kembali hingga rata
- Siapkan toples yg sudah di lapisi daun pisang (di skip juga gak papa). Toples dan daun pisang harus benar benar bersih dan kering, setelah itu masukkan nasi ketan dalam toples tutup kembali dengan daun.
- Hari ke dua cek kematangan ketan, di icip dengan menggunakan sendok bersih ya dan jika ingin icip lagi gunakan sendok baru lagi, karna tape ketan rentan kena bakteri, jika sudah berair dan berasa asam manisnya berarti tape sudah matang, siap di konsumsi (sy buat Minggu malam, selasa pagi sudah matang)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
